파크 하얏트 호텔, 봉천 미식 축제. 동북 요리가 이렇게 가치 있다니

"산해의 풍화 식색의 유장" 봉천 미식 축제에서는 선양 그랜드 하얏트 호텔 중식당 주방장을 초청해 맛으로 산과 바다를 넘어 장안의 번화하고 화려한 진팅에 왔습니다. 이번 미식 축제는 "봉천 특색"을 주제로 하여, 일련의 전통과 혁신이 어우러진 요리를 통해 수도와 봉천의 깊은 음식 문화를 보여주고자 합니다. 선양 그랜드 하얏트 호텔 중식당 주방장과 진팅 레스토랑 총주방장 리구이리가 함께 정성을 다해 선보이며, 맛으로 산과 바다를 넘나들며 각 요리에는 풍부한 역사적 전통과 정교한 요리 기술이 담겨 있습니다. 오색 전복 대라피는 오프닝 요리로, 그 화려한 색감과 풍부한 식감으로 주목받습니다. 신선한 전복에 오색 채소를 곁들이고 특제 소스를 뿌려 전통 맛을 유지하면서도 현대적 요소를 가미해 깊은 여운을 남깁니다. 동북 삼선 회냄은 정통 동북 요리로, 신선한 해산물, 육류, 채소를 주재료로 정성스럽게 조리하여 깊은 맛을 내면서도 느끼하지 않아 진한 동북 풍미를 느낄 수 있습니다. 오색 전복 대라피, 동북 삼선 회냄, 궈바오로우는 일품이라 할 만하고, 개암버섯 찜닭에 이어 마지막으로 돼지고기 김치 물만두가 대미를 장식합니다! 동북 요리를 매우 좋아하는 저로서는 "정말 맛있다!"고 외칩니다!