광저우·십초춘 소관

이 집의 산채어는 맛있을 뿐만 아니라 양도 매우 많습니다. 산채어 큰 그릇에 담겨 나오면 향기가 솔솔 풍겨오고, 생선살은 신선하고 탄탄합니다. 산채와 잘 어울리며, 안에는 금버섯, 아기배추, 당면 등이 들어 있어 밥과 함께 먹기에 일품입니다. 마라향궈 화로의 기운이 가득하며, 살코기, 소관자, 목이버섯, 연근 등이 들어 있고, 큰 건고추도 있어 향긋하고 짭짤합니다. 건궈 감자 감자 위에 고춧가루를 뿌려 매콤하고 바삭바삭하며, 맛있고 먹기에도 만족스럽습니다.