셰프가 이끄는 독특한 튀김 요리 체험

Umai✨튀김은 항상 고품질의 재료를 일본에서 직접 판매해 왔습니다. 최근에는 일본 헤비급 셰프 나가사와 요시아키를 초대했습니다🥳 올 여름 우리는 셰프가 주도하는 독특한 튀김 요리 체험을 시작합니다. 40년 이상의 일식 경력을 자랑하는 나가사와 셰프를 만나보세요👨🏻🍳 그가 다루는 기술은 심오하면서도 정교하다 - 덴푸라💖 저녁 식사에서 즐기는 별미는 나가사와 셰프의 고향인 시즈오카현에서 생산된 고품질 제철 재료로 만들어집니다💁🏻♀️ 세트 메뉴에는 계절 전채 요리, 수프, 차왕무시, 계절 튀김 요리, 텐마차와 디저트가 포함되어 있어 매우 만족스럽습니다. 🔹애피타이저🔹 👉🏻우유두부 질감이 촘촘하고 섬세하고 부드러우며 콩 향이 강합니다. 👉🏻형광오징어 풍부하고 크리미하며 탁월한 감칠맛과 독특한 단맛이 특징 👉🏻콘볼 단옥수수 알갱이는 튀겨지고 황금색이며 바삭하고 달콤하고 맛있습니다. 👉🏻참치 뱃살 으깬 것 지방이 풍부하고 가늘고 부드러우며 부드러운 식감에 다진 파, 잘게 썬 무 등의 음식과 함께 먹으면 층이 풍부합니다. 전채 요리를 마친 후 정식으로 튀김을 맛볼 수 있습니다 😬면실유를 사용하여 튀김은 향긋하면서도 기름지지 않아 일품입니다🔥 🔹타이유 다예 가나무 꽁치를 엄선하여 살이 두껍고 기름기가 많은데, 큰 잎에 싸서 튀겨낸 생선기름이 입안에 맴돌며 식감이 단단하고 쫄깃합니다. 🔹무늬 오징어 세토내해산 오징어는 두툼하고 쫄깃쫄깃하고 부드럽고 촘촘하며, 씹으면 풍부한 맛이 느껴져 잊지 못할 경험을 선사합니다. 🔹달콤한 도미 가장 귀한 생선인 에히메 단도미에서 채취한 생선으로 살이 촘촘하고 식감이 단단하며 달콤하고 육즙이 풍부합니다. 🔹잎을 곁들인 일본 옥수수 제철에 꼭 맛봐야 할 것은 아이치현산 작은 옥수수를 뭉툭한 잎과 함께 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨낸 것입니다. 달달하고 입안에 퍼지는 감촉이 부드러우며 단맛이 높습니다. . 🔹잎새버섯 나가노산 잎새버섯은 육질이 풍부하고 탄력이 있으며 향긋하고 향긋하며 풍부한 버섯향을 풍기며 부드럽고 바삭바삭하며 상큼한 맛이 일품입니다. 🔹바지락 맑은 국물 통통한 바지락은 통통하고 달콤하며 부드러우며 국물은 맑고 매콤합니다. 🔹생새우와 생성게 싱싱한 생새우는 통통하고 육즙이 풍부하며, 새우의 풍미가 강하고, 국수 안에 황금 성게가 들어있어 부드럽고 감칠맛이 가득합니다. 🔹산 치어 은어(비와코 호수) 와카야마 활 은어가 제철입니다. 레스토랑에서는 어린 와카야마 은어를 엄선하여 가루 반죽에 담가서 튀김을 만듭니다. 특히 나가사와 셰프가 물 속에서도 펄쩍펄쩍 뛰는 모습을 그대로 유지하고 있습니다. 은어의 고기는 달콤하고 섬세하며 특히 달콤한 향이 납니다. 🔹화이트 아스파라거스 홋카이도 화이트 아스파라거스는 신선하고 달콤하며 과즙이 풍부하고 상큼하며 아삭아삭하고 부드러우며 식이섬유가 풍부하여 위장 운동에 도움이 됩니다 🔹장어 가고시마의 고급 장어는 정성껏 만든 소스와 소량의 와사비를 더해 다양한 식감과 겹겹이 어우러져 쫄깃하고 부드러운 식감을 자랑하며 천천히 씹어 먹으면 장어 튀김의 맛을 즐길 수 있습니다. 🔹티안차 저는 차즈케 밥을 선택했는데, 표면에 있는 튀김은 바삭바삭하고 쫄깃쫄깃하고 달콤했습니다. 베이스에 있는 쌀알은 통통하고 밥맛이 가득했으며 감칠맛도 아주 만족스러웠습니다. 🔹시즈오카현 단물멜론 일본 최초의 허니듀멜론으로 항상 홍콩인들의 사랑을 받아왔습니다~ 그린멜론의 과육은 달콤하고 과즙이 풍부하며 신선하고 맛있으며 치아와 뺨에 향기를 남깁니다. 런치 메뉴는 1인당 $380, $580이며, 디너 메뉴는 인당 $780, $980 입니다. 관심있으신 분들은 미리 레스토랑에 전화하셔서 예약해주세요😘 우마이 ✨ 📍Shop No. 2, G/F, D2 PLACE ONE, 9 Cheung Yee Street, Lai Chi Kok, Kowloon