연길에 가지 않아도 상하이에서 맛볼 수 있는 대게 4코스 요리가 정말 놀랍습니다.

가을이 깊어가는 시기, 대게를 실컷 즐겨보세요! 대게의 계절이 다시 돌아왔는데, 상하이에서 맛본 대게 4코스 요리가 연길보다 더 맛있을 줄이야! 🌿분위기: 입구에 들어서자마자 이곳의 인테리어에 반했습니다. 고대 월궁과 현대 달 탐사의 스타일을 레스토랑에 잘 융합했어요. 요리의 플레이팅도 정말 세련되고 고급스럽습니다! 🦀️게살 블랙트러플 으깬 감자 전채 요리로, 블랙트러플과 잘 어울립니다. 전체적으로 담백해서 이후에 나올 사시미의 맛을 방해하지 않아요. 🦀️대게 사시미 살짝 데친 게다리 살이 이미 발라져 있고, 플레이팅이 매우 정교합니다. '가지에 가득 열린 과일' 같은 모습이에요. 사시미 간장을 살짝 찍어 먹으면 신선한 맛이 가득! 🦀️대게 전골 직원이 스키야키 냄비에서 데쳐줍니다. 제가 가장 좋아하는 요리예요. 게살이 매우 부드럽고 달콤하며, 껍질도 쉽게 벗겨집니다. 국물을 흡수해서 이 부분의 게살은 간장을 찍지 않고 그냥 먹어도 아주 맛있어요! 🦀️대게 덮밥 게 내장을 놓칠 수 없죠. 볶은 쌀과 함께 맑은 국물에 끓여 먹으면 속도 따뜻해지고 배도 부릅니다. 우리는 냄비 바닥까지 긁어 먹었어요! 🥩천리강산 M8 와규 해산물 외에도 이곳의 소고기도 아주 훌륭합니다. 우선 플레이팅이 '舌尖' 포스터를 참고한 것 같아요. 소고기는 지방과 살코기가 적당히 섞인 부위를 선택했는데, 소스를 찍지 않고 먹어도 소고기 특유의 고소한 맛이 느껴집니다. 🛎️서비스 손님이 직접 할 필요가 전혀 없어요. 직원들이 체계적으로 각 요리를 준비하고, 현장에서 게를 데치고 덮밥을 만들어줍니다. 뼈 접시도 적시에 교체해주는 등 마치 집사 같은 서비스를 제공합니다! 분위기나 맛 모두 '게범'이 저를 매료시켰어요. 이곳에서 모임이나 손님 접대를 해도 품격 있을 것 같습니다. 다음에 또 방문하고 싶어요!