생선과 양고기의 신선함에 취하다, 겨울철 보양식의 끝판왕!

삶에는 의미 있는 순간이 필요하고, 연말 모임은 더욱 그렇죠! 송년회나 모임 장소로 고민하시는 분들 주목해주세요. 제가 최근에 발견한 5성급 호텔 레스토랑을 소개합니다. 요리도 훌륭하고 분위기도 고급스러워요. 가족과 함께 새로운 메뉴를 맛보았는데 칭찬이 끊이지 않았답니다! 이 '샹쥐 장난 자오' 레스토랑은 첸탄 샹그릴라 호텔에 숨어있어요. 새로 부임한 리 셰프는 20년 이상의 요리 경험을 가지고 있습니다. 후이양 요리의 전통을 이어받고 광둥식 맛을 융합해 '후이위에 허류' 요리를 개발했는데, 먹다 보면 멈출 수가 없어요. 전채 5종 전채부터 눈길을 사로잡아요. 체리 푸아그라 무스는 새콤달콤한 과일 껍질 아래 부드러운 푸아그라가 숨어있고, 오렌지 차슈는 부드럽고 달콤하며 고기 향과 상큼한 오렌지 향이 어우러져요. 캐비아를 얹은 전복은 고급스러움 그 자체로, 씹는 맛이 좋고 감칠맛이 나요. 블랙 트러플 수제 떡볶이 랍스터 서양식 조리법으로 중국 식재료를 해석한 요리예요. 이 랍스터 요리는 마치 유럽식 크림 요리 같아요. 랍스터 살은 우유 맛이 진하고 떡은 쫄깃해요. 블랙 트러플이 향을 더해 순간 미각을 놀라게 해요. 장난식 파 요리 일품 뚝배기 일품 뚝배기는 광둥 요리의 진주라 할 수 있죠. 신선함이 극에 달한 최고의 요리예요. 이 뚝배기는 광둥의 설날 요리인 펀차이와 비슷해요. 전복, 해삼, 어교, 거위 발, 표고버섯 등 호화로운 재료가 한데 어우러져 있어요. 소스는 진하고 풍부하며, 재료들은 말할 수 없이 부드럽고 쫄깃해요. 겨울철 최고의 뚝배기라고 할 수 있죠. 맛이 너무 좋아서 정신을 못 차릴 정도예요! 게다가 작은 뚝배기의 가격이 너무 저렴해서 깜짝 놀랐어요! 어양선 요즘 여러 레스토랑에서 양고기 요리를 시작했는데, 각자의 기술이 다르지만 이곳처럼 첸다오후의 큰 물고기로 만드는 곳은 드물어요. 첸다오후의 큰 물고기는 신선하고 부드러운 것이 특징이에요. 상급 양고기는 지방과 살코기가 균형 잡혀 있고 기름기가 풍부해요. 생선과 양고기를 함께 끓이니 신선함이 극에 달해요. 국물은 우유빛이고, 위장과 마음을 따뜻하게 해줘요. 겨울철 보양식의 끝판왕이라고 할 수 있죠! 포용성이 강한 이 매력적인 도시에서, 이 레스토랑은 섬세한 후이양 요리와 고급스러운 광둥 요리를 결합해 깊은 인상을 남겼어요. 우아한 개인실은 가족이나 친구들과의 식사에 적합하고, 비즈니스 모임에도 품격 있어요.