화려한 변신을 이룬 철물점

누군가는 재성발 철물점이 세계적으로 꼭 방문해야 할 카페 중 하나라고 말합니다. 이 철물점을 개조하여 만든 카페는 원래부터 매력적인 요소가 많았는데, 세계적인 셰프 강진성의 가세로 인기가 더욱 높아졌습니다. 수년간 싱가포르에서 폭발적인 인기를 끌고 있는 카페입니다. 카페 이름도 굳이 바꾸지 않고 그대로 재성발 철물점이라고 부릅니다. 사실, 카페 곳곳에서 복고풍의 분위기를 이어가고 있는 것을 발견할 수 있습니다. 저는 구룡성의 카페 남각을 떠올리게 되는데, 재성발은 더욱 극단적으로 복고풍을 추구하고 있습니다. 결국 이곳은 베이커리, 커피 학교, 그리고 부티크 숍까지 한 곳에 모여 있는 곳입니다. 오늘 아침은 멕시코식 또르띠야를 먹었는데, 두툼한 계란말이와 베이컨이 들어 있어 매우 든든했습니다. 또르띠야가 부드럽고 계란이 매우 부드러우며, 바삭한 베이컨 조각이 풍부한 식감을 더해줍니다. 혼자서 다 먹기에는 무리였지만, 반을 먹고 다른 음식을 조금 더 먹는 것은 가능했습니다. 또한 뉴욕 크루아상을 주문했는데, 다양한 토핑이나 크림을 넣지 않은 기본적인 맛이 오히려 제 취향에 맞았습니다. 크루아상의 겉은 바삭하고 속은 부드러워서 너무 맛있었습니다. 이 크루아상을 먹고 나서부터 이 제품을 사랑하게 되었습니다. 이곳의 커피는 당연히 수준급입니다. 간단한 플랫 화이트 한 잔도 고소한 맛이 나서 제가 원하는 맛이었습니다. 핸드 드립 커피는 커피 원두의 본연의 맛을 더욱 잘 느낄 수 있습니다. 말하지 않을 수 없는 것은, 싱가포르의 보존 작업이 매우 잘 되어 있다는 점입니다. 절대 투기꾼들이 큰 돈을 벌기 위한 구실이 아닙니다. 레스토랑 정보: 재성발 철물점 150 Tyrwhitt Road, Singapore