プレミアムチョコクロ「京の香ばしほうじ茶寿大福」♪大好きケーキ屋さんの苺ショート♪
昨年から引き続き、食べたいものいろいろと、、、厳選して、1つ1つ、ありがたくいただいております。
クリスマス後?に発売スタートと思われるサンマルクカフェさんのプレミアムチョコクロ「京の香ばしほうじ茶寿大福」
大好きジャンルなほうじ茶バリエものということで、昨年末から気になっていました。
滋味深甘やか&同時に落ち着いた感のほうじ茶香♪おそらくほうじ茶パウダーからかと♪
生地の内には、しっとり&一歩おいてより澄んだほうじ茶風味広がる餡、お口の内でじっくりとろけ&まろやかミルキーさと一体化し時間経過でまる〜いほうじ茶風味増すほうじ茶チョコ、とろりとしたお餅、、、食感とほうじ茶味わい、それぞれ複合バリエーション全層一緒にほおばって、またまた◎
チョコと餡には京都産ほうじ茶を使用しているそう。
イオン大型店さんでの買い出し時、しばらく気になっていたベーカリーエリア初利用。
まずは、と購入した塩パン、数分リベイクした半カットは、トップ面&底面天板設置面の軽やかサクッッッ底面内側のもちもち感より軽やかになった油脂の旨み。
そのままもまたまた異なる美味しさ、ハリありふっくら引きよく&最底面のサクッと、と食感◎まろやかな旨みも◎
想像以上にハイレベルな塩パン!こちらはまたリピしたい!
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昨年末は、大ファンのケーキ屋さんの、、、長らく念願だった苺ショート!ついにゲット〜!
ミルキーさ存分、かつ、後味軽やか&なめらかサラり質感なクリーム極微細お粉が空気を含んでのホワッホワ細やか弾力スポンジはやさしい卵の旨み
各パーツ美味しいのだけど、これら2パーツと、甘みと酸味ノリ◎な苺のフレッシュさと共に、で、さらに美味しさシナジー
苺よりもよりこっくり甘み寄りなブルーベリーとのクリーム&スポンジも、また異なる美味しさ!
昨年夏に、このお店での初ショートケージ、パーフェクト味わいコンビネーションのメロンショート⬆も味わいました♪
食感、味わい、奇をてらった感皆無、そうある状態が自然、な美味しさとでも言うのだろうか、、、毎回食べ終わった後も幸福感続くスイーツをいただいてます♪
個別にはいくつか頭にある項目があるのだけれど、総じて、今年は、より目の前、1個1個に集中すること、、、それができる精神力を保つ、ということが目標でしょうか。
どうも、やっつけグセというか、焦って物事やってしまう傾向があり、、、何だかもったいない時間の使い方だよな、と、ここ数年。
自覚をしている自分のクセ、より希望の方向に向けられるよう意識したいと思います。
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