明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman’s　Dream」主宰
川端寿美香です。

さつも芋とじゃこの焼きかき揚げ


なんでこんなに
さつま芋って、美味しいの？😋

おやつに、
おつまみに、
お弁当に、

食べ出したら、
病みつきになります。

おやつに、おつまみに♪【さつま芋とじゃこの焼きかき揚げ】
（調理時間：15分)
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【材料4人分】
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さつま芋:150g
ちりめんじゃこ:30g
(A)小麦粉:大さじ２
(A)片栗粉:大さじ2
水:大さじ１～2
サラダ油:適量
塩:適量
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【手順】
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【下準備】さつま芋は皮のまま、細切りにして、さっと水にさらしザルにあげて水気を切る。
【1】ボウルにさつま芋、ちりめんじゃこ、【A】を混ぜ合わせ、水を少しずつ足しながら入れて全体を混ぜる。
【2】フライパンに多めのサラダ油を入れて熱し、①をフライ返しなどに適量乗せて、スライドさせてフライパンに入れ、中弱火で揚げ焼きにする。
【3】熱いうち、軽く塩をふる。

こちらにレシピあります。



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