元タカラジェンヌのエレガントな生活空間

元タカラジェンヌのエレガントな生活空間

おもてなし料理サロン・テーブルコーディネート&フラワーアレンジメントサロンを主宰しております。

 

いつもお写真撮り忘れるのですが
今回はバッチリ!
マダムとの関西でのコラボイベントも
ご紹介したくて・・・・
関西の皆様に
このマダムのサロンをそのまま
移動してお持ちしたいです・・・
 
いつもながら何と癒される
ライフスタイル・・・
何処を見ても
ため息の出るインテリアコーディネート!
マダムの流れるような美しく楽しいトーク
生まれ変わるならマダムのようになりたい
と思う私です!
 
マダムのお楽しみ軽食
全部美味しかったです!
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デザートのこのお汁粉が又美味!
信じないかもしれませんが
私一切スウィーツや甘味
デザート類は作りませーん!
スウィーツ基本的に苦手・・・
おかしよりおちゃけ! 笑笑
 
サロンのスタッフとして主人が参加してから
デザートが我が家のサロンにも登場!
作ったことなかったのに
デザートとウェルカムドリンクは自分がすると
並々なるぬ努力で
今ではかなりの腕前!
ティールーム経営者の方から
レシピ協力してほしいとまで言われるほどに・・・
 
甘味苦手な私が美味しいと思う
美味しいお汁粉でした!
レッスン終わって
関西イベントの打合せ!
マダムと色々バックアップして頂いている友人と・・・・
イベントの打合せ!
少しずつ煮詰まって来ました!
マダムと私二人合わせて150歳
この年齢だからこそ
お伝えできる美生活!
人生100年時代いつまでも輝いて
美しく楽しく生きる
をテーマに関西の皆様にも
お伝え出来ましたら・・・
私も賄いおばさん頑張ります!

 

 

 

 

 

マダム市川
スペシャルトークイベント
in 大阪  
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そしてナイスエイジングをとことん
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居酒屋風おうち中華
1月15日(水) 18日(土) 23日(木)
 
2月のおもてなし料理教室
居酒屋愛子
2月13日(木)3月2日(日)
 
マダム市川スペシャルイベントin大阪
4月5日・6日
 
 
 
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レシピご紹介と言うほどのものではないです!

レッスンの食材が少しずつ余っていて

それで我が家の晩御飯!

主人曰く残飯整理日・・・

 

90gあった豚挽肉とピーマンで肉詰め

小松菜の煮びたし

水餃子と白菜、野菜のごま豆乳汁

きゅうりとハムのサラダ

 

残飯整理でも中々美味しい夕食でしたよ!

 

付け合わせが何もなく

無味乾燥な盛り付けですが

お味は美味しいです!

干からびそうな寸前のピーマンと

87g残っていた豚挽肉

 

玉ねぎ1/3を微塵切りにして炒め

パン粉大1を牛乳で浸し

卵1/3、塩・胡椒、ケチャップ少々を入れてよくコネ

粘りが出たら

ピーマン半分に切って小麦粉振り

肉だねを詰めて

フライパンで焼きます。

 

肉のめんを下にしてね!

フィライパンに蓋をして焼き色ついたら

ピーマンの面もさっと焼きます。

 

ソースは

ケチャップ大2ウスターソース大1とんかつソース大2

砂糖・味醂少々

豆乳汁はこれをレッスンで教えてと言われるのですが

まさかこれ教えるわけにはいかず

余った野菜と今回のレッスンの水餃子を

これで煮ただけ・・・

 

主人はご飯が必ず必要なので

汁ものも必要!

そんな時のお助けマンです!

 

今日も簡単美味しい老夫婦の晩御飯でした!

 

 

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お家中華レッスン続いていますぅ~!
参加型でのレッスンで
全部で10品ですが早い早い・・・
いつもおもてなしで
一品ずつお出ししているのと違い
ほぼ全部テーブルにどんどん並んでいくので
12時から始まり3時過ぎには終了!
メニューは
広東飯店のヘルシー春巻き
北京ダック風簡単春餅
蟹と卵の中華スープ
鰆と冬野菜の中華炒め
胡麻ダレの水餃子
帆立の野菜炒め
鶏ささみのにんにくネギソース
焼き豚風タレ煮
西安の旨辛混ぜ麺
フルーツココナッツ杏仁豆腐
 
我が家の晩御飯で
好評のものも取り合わせ
全くのお家中華です!
 
1月23日にお席ご用意できます
良かったら是非お越し下さいませ!
 
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居酒屋中華

参加型と言ってもキッチンで

デモと動画見ながら説明!

 

本当にお料理教室として学びたい方と

楽しみたい方の温度差があり

その調整がこれからの課題・・・笑笑

この4品は皆さまで作り

盛り付けて頂きました!

居酒屋料理は我が家の食卓の

メニューをレシピ化!

なので作り方も10分で出来るものや・・・

 

前日からの下ごしらえはありますが

ほっとけば出来上がるごちそうメニュー!

参加下さいました皆様

大喜びの巻きです!

 

23日少しお席ご用意できます

良かったら是非お越し下さいませ!

 

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今月のおもてなしレッスンは

お家中華!

まさに居酒屋風中華料理です!

 

居酒屋風は参加型で

デモを中心に皆さまにもお手伝い頂きながら

のレッスンに今年からすることに・・・

 

桜懐石・薔薇パーティーなどは

今までと同じように

おもてなしを中心にと

レッスン内容も少し変わります!

 

このスタイルがやっぱり落ち着きます!

クリスマス・お正月と

少しアーティフィシャルを使ったテーブルでしたが

おもてなしにはやはりフレッシュの花でないと

何か落ち着かなくて・・・

 

春節のおめでたいテーブル!

節分の邪気払い!

どちらにも通ずるテーブルにしました・・・

この季節にしか感じる事の出来ない

凛とした空気感!

 

2025年のサロンがいよいよスタートです!

今年も宜しくお願いいたします。

 

 

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  翻译: