2024年12月17日  


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海上釣り堀のワラサと真鯛を、熟成させて食べようと思います！
キッチンペーパーでしっかり包み、ラップをしてチルド室に入れます。
写真のワラサは熟成2日目です。
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1日熟成させて、ペーパーを取り替えました。
2日目でも結構水分を吸ってます。
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我が家で4日間熟成させたワラサをいただき、育成会の忘年会で5日間熟成のワラサ・
真鯛を食べてみようと思います！

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