先日、自家製ベーコンを久々に作りました✧◝(*´꒳‘*)◜✧˖
今回は大成功♪
お肉も良いものが手に入りましたしね！
火加減も最高に良くできました↑ このピンク色がイイです。
スモークウッドはヒッコリー
ベーコンは塩と砂糖だけでも出来るのですが
やっぱりスパイスいれて自分ちの味を目指したいところです。
うちは 白黒コショウとカイエンペッパー・なつめぐ・花椒（粉/業パ）←NEW
玉ねぎすりおろし・ニンニクすりおろし・生姜すりおろし。
玉ねぎすりおろしと花椒がとても良かった感じ(*´∀｀*)♪
花椒は業パのスパイスコーナーの瓶に入ってるやつが
程良い感じです。（唐揚げに使っても良い感じ）
粒の袋入りのやつだと風味が強すぎるのですｗ
その強い風味の粒は麻婆豆腐に使うのが最高です♪
（始めにニンニクと共に油でしっかりと香りを出します。）
そしてこのクソ真夏は
みんなエアコン使って窓閉めてるから
近所迷惑の心配をしないで安心してベーコンが作れるのでした。
（ベランダ独立タイプで隣り合ってないし）
くそ暑い間にもう1回ぐらいベーコンを作っておきたいすめなのでした。
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