マヨネーズ大好きなすめです(*'ω'*)ノ

体の事を思うと摂取を減らしたいところ。

なので最近よく動画で見かける

偽マヨネーズを作ってみました。

 

ヨーグルトを水切りしてベース作るのですが

私はがっつり水気を抜きます。

もったり、そう緩めのクリチみたいな感じに。

 

市販のヨーグルトだけで作るとコスパが悪いので

ヨーグルトメーカーで増やしてから作りますｗ

（はじめのお試しで作った時は増やさず1パックでやりました）

 

水きりヨーグルトを軽く混ぜてならしてから

蜂蜜（または好きな糖）と塩、

塩がええ具合にばちっときまると

級にマヨ感をだしてくるのがすごいです。

でも当然ですがまだヨーグルト感もしっかりあります。

 

私はマヨ感を出したいのでお酢少しと

ヨーグルト風味を消すのにフレンチマスタード。

他には胡椒・ニンニクペースト・コンソメ顆粒・チキン顆粒・

び庵の山ちゃん先生先生に教えてもらった白みそ

ウコンで色付け、

私の好みで、ナツメグ・花椒粉。

最後に自分をパチネーズにならすために少しマヨを入れて完成。

 

ニンニクいれるとマヨというよりマヨ系ソースか

半固形ドレッシング感がつよくなりますが

美味しければよかろうなのだ、です。

まずはこのパチネーズに自分とエリィが納得いかないといけないのですｗ

 

ただ、私は乳製品に軽いアレルギーがあるので

ええんやろか？どっちがましかなぁ？と、悩ましいのですが

やってみて体感で答えを得るしかありません(´･ω･`)