おうちピザは以前はパン生地の上にソース塗って
具やチーズを置いていましたが
オーブンでは火力がたりなくてべしょっと水っぽくなっていました。
色々しらべて先に生地を白焼きにしてから
ソースと具を乗せて周りサックリ中ふわのピザが焼けるように！
白焼きいいですね、時々色がついてますが大丈夫です。
ソースも高い市販品買う必要なくて
トマトカット缶をフライパンにだばぁして
ペーストになるまで煮詰める
調味してもいいししなくてもイイ。
私は塩と蜂蜜だけ入れるのがベストかなぁと。
オリーブオイルしいてニンニクで香りだして～と思うけど
したら事故ります。（マジで注意です）
ものすごーーーーく油跳ねします。（私はやらかしました
）
しかもトマトで色の付いた油が跳ね飛ぶのであとでお掃除が地獄です。
油も敷かず缶からそのままのトマトを煮詰めるだけで
最高のピザソースが出来ます。
（焦がさない程度に出来るだけ構わない方がいい感じ）
モッツアレラとバジルだけのせてオーブンでチンしただけでもいいです。
でも私はアメリカンピザの方が好きｗ
ソーセージの他に
今まではタコスミートとかも作って乗せてましたが
合い挽き肉をそのままパラパラと散らして
クミンシード・パプリカパウダーとか散らした方が
肉ぽくていいと最近気が付きましたｗ
最近スーパーで置いてる粗びきも肉でも素敵です。
ここで
野菜も沢山乗せたいところですが
思ってる半分ぐらいにしておかないと水っぽくなるので我慢です。
調子に乗ると厚みが出てしまうのでだめですねｗｗ
焼きあがってからベビーリーフとかのせるとおされです。
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