ポーたまの名称で現在は全国区の知名度を誇るかもしれない
沖縄B級グルメ『ポークたまごおにぎり』
沖縄ではファミンチュ(沖縄ファミリーマート)など各コンビニ・お弁当屋さん・スーパーマーケットに道の駅までにも並び市民権を得ているように感じます
そのポーたま専門店は今や博多や東京・ハワイまでにも進出
さて、そんな沖縄のソウルフード『ポーク玉子おにぎり』と感動的に美味しい函館の醤油おにぎりの合体版を朝食で作ってみたの巻
四角い形のポー玉は以前に作って大失敗
その経験を生かし今回はバッチリな仕上がり
どこが函館バージョンなのかというと海苔
函館のコンビニ『ハセガワストア(ハセスト)』の醤油おにぎりをはじめ
函館の海が見えるとんかつ屋『かつきち』の岩海苔おにぎりも
醤油が塗られた海苔で包んだおにぎりで予想の斜め上を行く記憶に残る美味しさ
刷毛がなくてスプーンの背で海苔に醤油を塗ったのでまんべんなく塗れていないのですが
パクっとかぶりつくと
記憶の中の醤油と海苔と白飯が合わさったあの堪らない香りと味の函館の醤油おにぎりが蘇ります！！
隠し味に札幌『なんくる食堂』のポー玉を真似て
おかかも入れています
沖縄は年中ゴーヤーが安いイメージでしたがそんな事はなく
冬の今の時期は結構イイ値段
先日少しお手頃価格だったので数ヵ月ぶりの購入
刻みニンニクとベーコンをじっくり炒めた後にゴーヤーを投入しサッと炒め
ふたつまみ程度の塩を入れた2個分の溶き卵でとじてみました
味付けは卵に入れた塩とブラックペッパーのみ
晩酌のおつまみでいただいた残りを翌朝ポー玉へリメイク
あ！ポーク(スパムなどのランチョンミート)じゃなくてベーコンだからベー玉になるのかな！？
それじゃ名前が変過ぎるし！？
違う違う！ゴーヤー玉子おにぎりでした
それはそうと、沖縄の街路樹で不思議な木を発見
地味な木の幹に華やかな花が咲く別の植物を接ぎ木してあるんです。しっかり根っこも幹に絡み一心同体に
ひょっとして元々こういう木なのかな？
どちらか分かりませんが
初めてみた植物に興味津々になったある日の沖縄の昼下がり
