今年、家族で行った韓国旅行で初めて
食べてハマったタッカンマリ。



韓国、食べてばっか。笑


帰って来て主人が何度も何度も作るので、
子供たちは完全に飽きてるのですがね。笑

このお鍋は、唐辛子ベースのタデギという
薬味ソースが感動的に美味しくて。

市販の「唐辛子にんにく」チューブを
常備するようになりました。

ただね、この薬味がどんな料理にも
合うのですぐになくなっちゃって。

だから、作りましたヾ(*´∀｀*)ﾉ

用意したのは、業務スーパーでは超人気商品、
殿堂入りしたと言っても過言ではない
姜葱醤(ジャンツォンジャン)という調味料と
※278円（税抜）でした。
どこにでもあるにんにくチューブ（特大）



姜葱醤は、この日にレポしてます。


それから、父が作った唐辛子！



奥のカラッカラになったのを
もらって帰りましたー！



丸ごとミキサーで粉々にして
激辛唐辛子パウダーを作りました。



種も丸ごと粉にするので、色は
真っ赤ではないけど激辛なのです。

主要な材料はこの3種。



唐辛子の量よ…笑



あとは適当にお醤油ときび砂糖、はちみつ
お味噌、塩を加えて混ぜたら完成！



今まで買ってたチューブよりも辛くて美味い✨



今まで作ったタレの中で過去イチの
出来栄えで私って天才と自画自賛。笑

コチュジャンや甜麵醬の風味よりも
断然好きな味です。

冷蔵できそうな量はカップに入れて
その他はジッパー袋で冷凍保存。



これで数カ月もちます。



我が家で作るのも「タッカンマリ」って
呼んでるけど、何なら水炊きね、ほぼ。



本場みたいにトッポギは苦手なので
入れませんので、うん、ただの
じゃがいも入りの水炊きね。
（2回言う。）



可愛い小鉢に入れてみたよ＾＾



これ、ダイソーの小鉢です♡



ほぼ水炊き状態でもこのタレを乗っけると
一瞬でタッカンマリになるのよ。



不思議ーーーーー！
思い込みって大事だわ。



しばらくはまた、自称「タッカンマリ」
が我が家の食卓に頻繁に登場しそうです。

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業務スーパーの殿堂入り調味料を材料
にして新しい調味料ができちゃった。

業務スーパー、大好き✨

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