今年「新春のお茶会」の主菓子に選んだのは
島根県松江の老舗 三英堂さんの美しい迎春菓
御題菓 夢 夢のようなきせき
令和7年歌会始の御題「夢」をテーマに
大切な人過ごす何気ない日常の幸せを
伝統の技法「しののめ造り」で表しているそうです。
寒天を使用せず餡を羊かん舟に手で押し固めていく作業工程を 何回も繰り返し、色の層を作り出す手法。
滑らかで上品な甘味がお抹茶とよく合います。
そしてお干菓子には、
同じく島根県松江の老舗 三英堂さんの
「季子ごよみ・冬」と「いちごのこはく」を。
ふわふわとした食感の淡雪生地に、
ふわふわとした食感の淡雪生地に、
色鮮やかな琥珀を散りばめた季節菓と
島根県安来市産 「紅ほっぺ」 を使った
冬限定のいちごの琥珀菓子です。
いずれもやさしい味わいにほっこり。
皆さまにも喜ばれて幸せな茶の湯はじまりとなりました。
ありがとうございました☺︎
今年もよろしくお願いいたします。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
【福岡市、北九州市で星読みのお知らせ】
＊複数のホロスコープが必要な場合は、90分コースをお選びください(ご本人様を含め３枚まで)
★コース初級(全2回)
★単発レッスン
「今月の新月・満月について」「風の時代を知ろう」「ヘリオセントリックホロスコープ」
1/10(金)・11(土)・12(日)・14(火)・17(金)・20(月)・22(水)・23(木)
1/24以降の日程はお尋ねくださいね。
＜北九州市＞
場所：黒崎駅/小倉駅/八幡駅周辺のカフェ
＜福岡市＞
場所：西鉄福岡天神駅周辺のカフェ
オンラインやsalon(小倉北区)でも行っています。
9:00〜19:00頃でご希望の開始日時と場所をお知らせください。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
■ 茶の湯講座 (お抹茶レッスン/茶の湯と禅語)
お抹茶のいただき方や点てる所作、お家でも美味しくいただくコツなど、テーブルで気軽に学んでいただけるプライベートお抹茶レッスンです。自分を慈しむように丁寧に点てる一服のお抹茶。心が落ちついてほっとする時間を☘️✨
＊LINE公式アカウント
イベント情報など更新しています⭐︎
ご依頼・お問合せLINEからお気軽にどうぞ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
