【ソウル 乙支路4街】 ウンジュジョン「은주정」 ソウル３大キムチチゲ 葉っぱで包んで食べるキムチチゲ食べてきました
GW飲み 最後の記事になります。
この日行ったのは、 ほんと久しぶりのお店です。
実は 最初に行った時のイメージが あまり良くなく
それ以来 足が遠のいてました。
★以前行った時の記事はこちら
ただ 僕が食べるタイミング失敗しただけでは？ という 疑問は常に持っていたので、 リベンジはいつかしなければと思ってました。
今回 リベンジしてきたので 記事にします
最近よく見る ミールキットこれいいですよね ＾＾ 手軽だし おいしい味がそのまま食べれそうです。
２人前が２つ入っているので（僕にとっては 量的に１人前のような気がしますが ｗｗｗｗ）、 値段もそれほど高くはないかなと思います。
韓国では 急に寒くなりました。 日本ではどうかわかりませんが そろそろ お鍋の季節が来そうですね
よかったらどうぞ～～～
本文はここからです
韓国で ソウル3大キムチチゲと言われる お店があります。
韓国の人って こういうの好きですよね～～～～～ 5大チャンポンとか、 ポッサムとか サムギョプサルとかもあったような気がします
そして そもそも誰が決めてるかもわからないため、 3大だと 2つは安泰、 残りの1店は 諸説あり
みたいなことが多いです ＾＾
ちなみに 僕の知っている 3大キムチチゲは
・ウンジュジョン ← 今日紹介するお店
・クルタリ食堂
・ハノッチッ ← ここも喧嘩したので 個人的には行かないお店です
どこも 人気店ですが、 キムチチゲって 好みがすごく分かれる料理だと思います。
すっぱかったり 辛かったり ＾＾ どんなキムチを使ってるか？ 具は何を使ってるか？ などなど
同じキムチチゲでも、 お店によって結構味が違います。
なので 自分の口に合った キムチチゲ屋さんを 探してみるのも 面白いのではないかと思います ｗｗｗｗ
今回 行ったお店はこちら ウンジュジョン「은주정」
乙支路４街駅が 最寄りの駅ですが、 古い町工場の路地を グネグネ行きます。
地図アプリ無いと 普通ではたどり着かないでしょうね ｗｗｗｗ
お店の外観通り なかなか ディープなお店です ＾＾
お店に入って びっくり ｗｗｗｗｗ
あれ？ キムチチゲ以外のメニューがある
ここって キムチチゲ１本（夜はサムギョプサルが付く） と思ってました。
外観のイメージに反して 店内は まあまあ綺麗です ＾＾
そして なぜかそこにラーメンが積まれてます ｗｗｗｗｗ
ここのお店 もともとは ラーメンは 店内にある自動販売機で売られてたんですが
やはり 面倒くさかったんでしょうね 店員さんに注文したら すぐにラーメン持ってきてくれました ｗｗｗｗｗ
ここのお店 基本的に メニュー１本なので、 何も言わなくても 人数分のキムチチゲが出てきます。
僕らは ビールを追加したくらいです。
僕が思う ここ ウンジュジョンの最大の特徴は この葉っぱたちだと思います。
サムギョプサルを食べるときに 葉っぱに包んで食べますが、 これを キムチチゲでもやるんです。
この方式は ほかでは ほとんどないと思います。
店員のおばちゃんが 居ない隙をみて 鍋の蓋開けて パシャリ ＾＾
これは 大変危険な行為です ＞＜
よい子はマネしないで下さい。
おばちゃんに 怒られる可能性があります ｗｗｗｗｗ
ある程度煮込んだら お店の人が 蓋を持って行ってくれます。
他のお店なら もう食べれるんですが、 ここ ウンジュジョンのキムチチゲは がっつり煮込んだ方がいいようです。
前回 このくらいで食べちゃったから 失敗したのかな？ と思ってます。
なので、 今回は もっともっと がっつり煮込んでいきます。
煮込むというより 煮詰めるって感じですかね～～～～ ← しかし ここまでやる必要があるかどうかは わかりません ＾＾
スープが半分くらいになるまで 煮込みました ＾＾
（半分は 言い過ぎかな？ でも しっかり煮込みました）
豆腐は チゲ用豆腐 日本の木綿豆腐より しっかりしてる豆腐です。
がっつり煮込んでも 頑張って 形はそのままを維持してます ＾＾
それでは いただきま～～～～す
あれ？ うまっ ＾＾
野菜と一緒に食べます。
これもいいですね～～～～～
少し サンジャン（辛みのない味噌ベースのタレ）つけて食べてもいいです。
うん うまいですね ＾＾
キムチチゲって 中に入る具によって ２種類に分かれると思います。
メインの具が、 豚肉か、 シーチキンか です。
大人数で食べる キムチは ほとんど豚ですが、 一人用で食べるキムチチゲや、 韓食ビュッフェとかだと
シーチキンがメインの場合もあります
でも 僕は 豚が好き～～～～ ＾＾
しかも このお店 豚肉が オギョプサル（五枚肉） つまり皮までついてます
食感がいいですよね～～～～～
そりゃあ ラーメン入れますよね～～～～～ ＾＾
ただ 最初に煮詰めすぎたので 汁気が足りない ＞＜
こんな時は 店員さんに 「ユクス」を もらいましょう ＾＾
ユクスは ダシ汁 なので、 ダシを追加して 沸騰させてから ラーメンを入れるといいです
うん なんか このお店おいしかったです ｗｗｗｗ
最初に来たときは やはり煮込みが甘かったのでは？ と思います。
煮込むのに時間がかかるので、 急いでる人向けではないですが、 有名なキムチチゲ屋さん
一度試してみるのはいいと思います。
ただ 昼ごはん時は 混雑する可能性があります。
そして 混雑してると お一人様は断られることが多いです、
ピークの時間を過ぎて お店が暇になってきたら 一人でも食べることができます。
今回行ってよかったです。
僕が失敗したかな？ とずっと思ってたので それがはっきりしたことと
この店 実はいいお店だということがわかりました ＾＾
これで GWソウル飲みの記事は 終わりになります。
明日も また 出張が入ってて、 コメントが返せるかどうかわかりません ＞＜
コメント欄 閉じさせていただきます
コネストさんの地図です
★naverさんの地図です
この日行ったのは、 ほんと久しぶりのお店です。
実は 最初に行った時のイメージが あまり良くなく
それ以来 足が遠のいてました。
★以前行った時の記事はこちら
ただ 僕が食べるタイミング失敗しただけでは？ という 疑問は常に持っていたので、 リベンジはいつかしなければと思ってました。
今回 リベンジしてきたので 記事にします
最近よく見る ミールキットこれいいですよね ＾＾ 手軽だし おいしい味がそのまま食べれそうです。
２人前が２つ入っているので（僕にとっては 量的に１人前のような気がしますが ｗｗｗｗ）、 値段もそれほど高くはないかなと思います。
韓国では 急に寒くなりました。 日本ではどうかわかりませんが そろそろ お鍋の季節が来そうですね
よかったらどうぞ～～～
本文はここからです
韓国で ソウル3大キムチチゲと言われる お店があります。
韓国の人って こういうの好きですよね～～～～～ 5大チャンポンとか、 ポッサムとか サムギョプサルとかもあったような気がします
そして そもそも誰が決めてるかもわからないため、 3大だと 2つは安泰、 残りの1店は 諸説あり
みたいなことが多いです ＾＾
ちなみに 僕の知っている 3大キムチチゲは
・ウンジュジョン ← 今日紹介するお店
・クルタリ食堂
・ハノッチッ ← ここも喧嘩したので 個人的には行かないお店です
どこも 人気店ですが、 キムチチゲって 好みがすごく分かれる料理だと思います。
すっぱかったり 辛かったり ＾＾ どんなキムチを使ってるか？ 具は何を使ってるか？ などなど
同じキムチチゲでも、 お店によって結構味が違います。
なので 自分の口に合った キムチチゲ屋さんを 探してみるのも 面白いのではないかと思います ｗｗｗｗ
今回 行ったお店はこちら ウンジュジョン「은주정」
乙支路４街駅が 最寄りの駅ですが、 古い町工場の路地を グネグネ行きます。
地図アプリ無いと 普通ではたどり着かないでしょうね ｗｗｗｗ
お店の外観通り なかなか ディープなお店です ＾＾
お店に入って びっくり ｗｗｗｗｗ
あれ？ キムチチゲ以外のメニューがある
ここって キムチチゲ１本（夜はサムギョプサルが付く） と思ってました。
外観のイメージに反して 店内は まあまあ綺麗です ＾＾
そして なぜかそこにラーメンが積まれてます ｗｗｗｗｗ
ここのお店 もともとは ラーメンは 店内にある自動販売機で売られてたんですが
やはり 面倒くさかったんでしょうね 店員さんに注文したら すぐにラーメン持ってきてくれました ｗｗｗｗｗ
ここのお店 基本的に メニュー１本なので、 何も言わなくても 人数分のキムチチゲが出てきます。
僕らは ビールを追加したくらいです。
僕が思う ここ ウンジュジョンの最大の特徴は この葉っぱたちだと思います。
サムギョプサルを食べるときに 葉っぱに包んで食べますが、 これを キムチチゲでもやるんです。
この方式は ほかでは ほとんどないと思います。
店員のおばちゃんが 居ない隙をみて 鍋の蓋開けて パシャリ ＾＾
これは 大変危険な行為です ＞＜
よい子はマネしないで下さい。
おばちゃんに 怒られる可能性があります ｗｗｗｗｗ
ある程度煮込んだら お店の人が 蓋を持って行ってくれます。
他のお店なら もう食べれるんですが、 ここ ウンジュジョンのキムチチゲは がっつり煮込んだ方がいいようです。
前回 このくらいで食べちゃったから 失敗したのかな？ と思ってます。
なので、 今回は もっともっと がっつり煮込んでいきます。
煮込むというより 煮詰めるって感じですかね～～～～ ← しかし ここまでやる必要があるかどうかは わかりません ＾＾
スープが半分くらいになるまで 煮込みました ＾＾
（半分は 言い過ぎかな？ でも しっかり煮込みました）
豆腐は チゲ用豆腐 日本の木綿豆腐より しっかりしてる豆腐です。
がっつり煮込んでも 頑張って 形はそのままを維持してます ＾＾
それでは いただきま～～～～す
あれ？ うまっ ＾＾
野菜と一緒に食べます。
これもいいですね～～～～～
少し サンジャン（辛みのない味噌ベースのタレ）つけて食べてもいいです。
うん うまいですね ＾＾
キムチチゲって 中に入る具によって ２種類に分かれると思います。
メインの具が、 豚肉か、 シーチキンか です。
大人数で食べる キムチは ほとんど豚ですが、 一人用で食べるキムチチゲや、 韓食ビュッフェとかだと
シーチキンがメインの場合もあります
でも 僕は 豚が好き～～～～ ＾＾
しかも このお店 豚肉が オギョプサル（五枚肉） つまり皮までついてます
食感がいいですよね～～～～～
そりゃあ ラーメン入れますよね～～～～～ ＾＾
ただ 最初に煮詰めすぎたので 汁気が足りない ＞＜
こんな時は 店員さんに 「ユクス」を もらいましょう ＾＾
ユクスは ダシ汁 なので、 ダシを追加して 沸騰させてから ラーメンを入れるといいです
うん なんか このお店おいしかったです ｗｗｗｗ
最初に来たときは やはり煮込みが甘かったのでは？ と思います。
煮込むのに時間がかかるので、 急いでる人向けではないですが、 有名なキムチチゲ屋さん
一度試してみるのはいいと思います。
ただ 昼ごはん時は 混雑する可能性があります。
そして 混雑してると お一人様は断られることが多いです、
ピークの時間を過ぎて お店が暇になってきたら 一人でも食べることができます。
今回行ってよかったです。
僕が失敗したかな？ とずっと思ってたので それがはっきりしたことと
この店 実はいいお店だということがわかりました ＾＾
これで GWソウル飲みの記事は 終わりになります。
明日も また 出張が入ってて、 コメントが返せるかどうかわかりません ＞＜
コメント欄 閉じさせていただきます
コネストさんの地図です
★naverさんの地図です
