博多元祖とんこつラーメン　元気の源　神戸市垂水区神田町2-24　垂水駅

2025/01/07

　★神戸市垂水区　　　

　垂水駅北側の細い商店街にとんこつラーメン屋さんがあります。

　創業30年とんこつ一筋

　旨かっ！

　早かっ！

　安かっ！

　博多長浜ラーメンをルーツとして独自のとんこつラーメンを追及するべく、ラーメン作りの道のりを歩み始めて30年以上が経ちました。

　店主渾身の一杯をどうぞご賞味くださいませ。

　魚介と香味油醤油豚骨ラーメン 850円。

　博多元祖とんこつラーメン 750円。

　黒マー油と生にんにくブラックパンチ豚骨ラーメン 950円。

　旨味と辛みとコク赤辛豚骨ラーメン 800円。

　秘伝タレ名物！　厚切り豚丼 800円。

　非常に狭いお店で、カウンター５席のみです。

　外の自販機でとんこつラーメン 750円の食券を購入します。

　かたさはバリカタでお願いします。

　すぐにやってきます。

　チャーシュー、キクラゲ、ネギがのってます。

　私、豚骨ラーメンに入ってる細切りのきくらげ好きです。

　紅ショウガを追加しました。

　バリカタでちょうど私好みの硬さでした。

　とろみのあるとんこつスープです。麺にしっかり絡めるようにして食べました。

　チャーシューも、パサツキが無くいい感じです。

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元気の源　食べログ

住所神戸市垂水区神田町2-24

TEL 078-707-7527 予約不可

営業時間 11:00 - 00:00 火 11:00 - 22:00

定休日年中無休

支払い方法カード（VISA、Master、JCB）電子マネー可（iD） QRコード決済可（PayPay）

席数 5席（立ち食い）

禁煙・喫煙全席禁煙

交通手段山陽垂水駅から33m

駐車場無

オープン日 2022年12月6日

＜お店のPR＞

【垂水駅2分】

　30年以上かけて辿り着いた、博多長浜ラーメンをルーツとした独自の豚骨ラーメン

　博多・長浜ラーメンの改良を重ね辿り着いたオリジナルの1杯を味わえる【元気の源】。

　20時間以上じっくり煮込んで抽出した豚骨スープと、麺本来の味わいを楽しめる低加水麺のマリアージュは、店主渾身の自信作。辛さが選べる「赤辛豚骨ラーメン」など、気分に合わせてご堪能いただけます。

　店内は立ち食いスタイルの気軽な雰囲気。

　アクセスも抜群ですので、サクッとお食事から〆の一杯まで、幅広いシーンでお立ち寄りください◎

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元気の源

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ひびき

Pochiさんへ

直通特急を一本乗り過ごし、15分のタイムで食べに行ってます!

2025/01/08 URL 編集

SAM

バリカタ…
そうですか、そういうオーダーの仕方があるんですね。

どれだけ茹でるんやろ？
バリカタ、って言うぐらいやから通常の半分以下かな？
ラーメンのことはよく知らないのでなんか新鮮な言葉でした。

私も柔らかい麺はどうも苦手なので、今度もし博多ラーメン（…でいいのなか？）を食べる機会があれば、知ったかぶりで（！？）『ばりかたで』と言ってみようかな。

2025/01/08 URL 編集