今年も
地ものの空豆が
出回り始めました。
ごきげんさまです。
あなたの断捨離を
全力で応援する
やましたひでこ公認
断捨離®️トレーナー
たかはしよしこです。
去年の今頃つくった
豆板醤が
残り少なくなりました。
昨年
初めて仕込んだときは
空豆と塩
米麹と粉唐辛子だけで
本当にできるのかと
恐る恐る
つくってみましたが
これが絶品！
ただし
熟成するのに
ひと月半かかり
美味しくなってくるのは
半年後ぐらいから
一年後の今が
最高の味です。
もうすぐ
なくなってしまうので
ここから当座は
市販品を使いながら
今年は多めにつくって
熟成を待ちます。
自家製の調味料も
断捨離で
空間の氣を整えていくのも
続けていくことが
大事ですね。
これからの時季
梅仕事も楽しみ
まずは
キッチンを
ピカピカにして
店頭に並ぶ梅を
迎え入れます。
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ありがとうございます。
