【若々しさ・脳の働きを良くする食べ物♡②】

 

 

こんにちは♪

 

 

中医学・薬膳の魅力をお伝えし、

ますます健康で幸せな方を増やしていける

 

 

そんな方を養成したいと活動しています

 

国際中医師、国際中医薬膳師、看護師の

伍藤文伽（ごとうふみか）です。

 

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みなさん、こんにちは＾＾

 

 

 

 

このところ、

当ブログのアクセス数が

とても上がっています

 

 

 

 

 

これも応援してくださるみなさまの

おかげです

 

 

ありがとうございます♡

感謝です

 

 

 

 

 

  EPA・DHAを多く含むお魚ランキング

 

※本日の記事は

過去のブログを加筆修正しています

 

 

 

 

さて、昨日に引き続き、

血液、血管をきれいにして、

脳の働きを良くする食べ物、

つまりお魚についての

効果的なEPA、DHAの多く含まれる魚と

摂取方法についての内容になります。

 

 

 

 

昨日のブログは

こちらになります

↓↓↓

 

 

 

 

 

実は私もいろいろ、

上記のお魚の種類について

調べたんですが、

まぐろだったり、

鯖だったりと

諸説あるようなのですよね・・・

 

 

しかし、

おおよそ共通して、

上位にランキングしている魚は

いわし、

さば、

さんま、

ぶり

等のようです

 

 

 

ですから、

ランキングを鵜呑みにせず、

まんべんなく、

いろいろなお魚をいただくのが

良いと考えられますね

 

 

実際に

どんなにイワシ好きでも、

毎日、毎食、

イワシ、イワシ、イワシ〜と

食べていたら

いくら身体に良いものであっても

食べ飽きて、

家族にも

嫌がられますしね～～～（笑）

 

 

 

  EPA,DHAを効果的に摂取する方法

 

EPA、DHAを効果的に

摂取する方法は

どのようなお料理方法なのでしょうか？

 

 

 

EPA、DHAは脂ですから

そのままいただく、

お刺身がまるごといただけて

良いようです♪

 

 

 

しかし、お刺身は

薬膳では

消化に余り良いとは言えませんので、

胃腸が弱い人は特に

加熱調理をお勧めします

 

 

 

焼き魚にすると、

流れ落ちる油に含まれていますから、

ホイル焼き、蒸し魚なども良いみたいですし、

 

 

 

煮魚などは

煮汁にも脂分が出ていますね

（血中脂質の気になる方は良い油であっても

取り過ぎには注意が必要のようです）

 

 

＜旬の冬の地魚、鯖の味噌煮＞

新鮮な鯖をまるごと１つ使い、

煮込みました

鯖は内臓に寄生虫がいることもありますので、

内臓はキレイに取り除き、

調理します

 

 

 

 

 

 

時間のないときは

缶詰などでのお料理も

お勧めです

（汁ごと使うときは油の過多摂取に注意です）

 

 

 

 

 

サバ缶（1缶）と

キャベツ（1/4個）、

タマネギ（1/2)

を

コトコト煮るだけ～～～

最後に塩、オリーブオイル少々で調味、

でも甘味があって美味しいです♪

 

 

 

さらにトマト缶を加えますと、

トマトの血圧降下作用や、

血液サラサラ効果も取り込めますよ♪

 

 

実際、

薬膳の食べ物の中に、

血液さらさらにする食べ物の中でも、

お魚の効果は群を抜いています

 

 

 

 

 

 

美味しく楽しくEPA,DHAを

とって、

血液サラサラ、

若々しい血管を目指して

いきましょうね♪

 

 

 

 

私も気になる血管年齢を

少しでも若々しくできるよう、

お魚を美味しく

いただきます♪

 

 

 

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