天王洲のベーカリーカフェ ❝ｂｒｅｄｗｏｒｋｓ❞ のデリプレートが気に入り、
家でも再現して、❝ARAS大皿ウェーブ❞ に盛りつけるぞ！と、
意気込んだのですが…
お店のプレートはこちらです。
ひじき入り豆腐のテリーヌ、蕎麦のサラダ（キヌア入り）、サーモンサラダ。
体にやさしいメニューです。(デリ３種１１００円～）
キヌアもカルディで買って準備万端・・・
豆腐のテリーヌは、
ネットで調べて粉寒天を使って固めることにしました。
テリーヌ型は牛乳パックで代用できるとありました。
が、冷蔵庫に入れてもなかなか固まってくれません💦
さて、どうするか・・・
💡急遽セルクル仕立てにすることに！
セルクル型はないので、
適当に茶碗とかで丸くすればよいかな…
💡調理台のテリーヌ（牛乳パック）に目が行きました。
牛乳パックを切って背の低い筒を作ればよいんじゃない⁉
ゆるゆるテリーヌをボウルにあけて、
パックの大きい面で筒を作ると、丁度よい大きさの型ができました。
❝ARAS大皿ウェーブ❞ にセルクル型を置いて、ゆるゆるテリーヌを流し込みました。
出来上がりです…
テリーヌではなく筒状に盛ったひじき入りの白和えです😁
キヌア入り蕎麦サラダはまあまあでした。
でも、「キヌアをゆでるのが面倒くさい」が正直な私の感想です。
お皿にすきまができて寂しかったので、
冷凍ハンバーグでごまかしました💦
オレンジやレモンのトッピングがなくて、
色鮮やかさに欠けますね。
今回は残念な出来となりました。
急遽代用したセルクル型のアイディアはよかったかな・・・
住まい・生活のヒントがたくさん
