8/5土用の丑の日。我が家では予定通りの瓜（苦瓜＝ゴーヤです）の炒め物でした。

暑い日はなぜかゴーヤが食べたい！チャンプルーにしても輪切りにして唐揚げや天ぷらにしても美味い！！

ゴーヤ食べると元気になった気がするにこのすけです。

こんにちは！！！

 

ゴーヤを切ってると

息子が小学校中学年の時、夏休み自由研究で「ゴーヤの苦味をとる1番の方法」を調べて結局ドレも苦い！！って結果になったのを思い出します〜。　(*≧∀≦*)

塩で揉んだり砂糖まぶしたり水にさらしたり軽く茹でたり油をまぶしてみたり…いろいろやってたな〜（苦笑）　結局 苦味に弱い小学生にはゴーヤは苦すぎたみたいです。ちなみに今はバクバク食べてますよ！！

 

さて、皆さま、サバランってお好きですか？

にこのすけは子どもの頃から（今でも）ケーキ屋さんで遭遇したら絶対買うケーキ　サバラン。

甘ーいラムシロップがたっぷり染みた生地にたっぷりの生クリーム！！

町のケーキ屋さんのサバランは小学生が食べても大丈夫な甘いラム風味のシロップでできていました。

サバラン、今やケーキ屋さんでめったに見かけなくなりましたね。

大人になって簡易サバランの作り方《フランスパン代用の》を知り若い時はよく作ってました。大人…だからラム酒たっぷりの酔っ払いそうなヤツ。もちろん生クリームもタップリ〜。

最近 食べてなかったんですけど…スーパーのパンの棚で発見！！

『サバラン』の文字！！

思わず購入しちゃいました。で、冷蔵庫で冷たく冷やしていただきました。

ただ、コレは"ケーキ"じゃなくて"パン"なのでシロップに浸ってるわけじゃない。どこまでサバランを再現できてるか…が気になります。

まず生地ですが、これはマリトッツォを彷彿とさせるブリオッシュ（風？）に固めのカスタードクリーム。

カスタード？？私の記憶のサバランには使ってなかったぞ。カスタード。

でもこのカスタードクリームにラム酒が入ってるみたい。かすか〜に感じるラム酒感。

その上に白いクリーム。

まあ、パンだからね、うん、パンだから〜…。

…サバランと書いてなければクリームデニッシュ食べてる感強し！！！

う〜〜む。そうかー。これがサバラン パンver.なのね。

かえってちゃんとしたスイーツver.のサバランが食べたくなっちゃった！

 

どこが製造してるのか確認したら えっ？にこのすけの知らない会社だ。

スーパーでよく目にするのは　ヤマザキ、第一パン、タカキベーカリー、パスコ、木村屋、中村屋（中華まん系でよく見かけます）、フジパン、神戸屋、イトウパンそしてときどき見かける白石パン…。

このサバランの販売元は「YKベーキングカンパニー（株）」

うーん、にこのすけ、初めて聞く社名！　

調べたら昨年神戸屋から分割承継した包装パン製造販売事業の新会社でした。で、その後山崎製パンに譲渡。

山崎グループの子会社だそうで…。

神戸屋なの？ヤマザキなの？？って頭がこんからがりそうですが…。

 

あぁ、サバラン食べたいなあ。

近々 簡易サバラン作るかも〜。も少し 涼しくなったら…ですが。

キッチンってやたら暑くないですか？？うちだけでしょうかねぇ。

冷やし中華作ってもそうめん茹でても とにかく汗との戦いです。

 

 

それでは 今回はこのあたりで…

最後までお付き合いいただきありがとうございましたー。🙏