こんにちは、5歳7歳の子ども達とわあわあ言いながら、風のように過ぎていく平日を送っているワーママakikoです。
ヘルシオやホットクックを使っていかに美味しく手間抜き調理ができるかを真剣に考えている毎日です
今回はヘルシオで「ホタテやカニのごちそうキッシュ」を焼きます。
材料は①冷凍パイシート ②ホタテやカニ缶 ③生クリーム ④卵 ⑤ピザ用チーズの5つだけ、混ぜて焼くだけの簡単キッシュです。
簡単なのにごちそう感たっぷりでワインにも合いますので、クリスマス料理や年末年始の集まりにもぴったりのレシピです。
帰省等の手土産や、人が集まるパーティ料理の一品に！
焼き立てよりも翌日の方が味が落ち着いて美味しいので、食べたい日の前日に作ることがおすすめです。
それではいってみましょう！
※我が家はウォーターオーブン：AX-XA20を愛用しています。
※今回のレシピはウォーターオーブン機能は使用しておりません。
材料(作りやすい分量)
冷凍パイシート 1枚
ホタテ缶 or カニ缶 1缶
卵 2個
生クリーム 100ml
ピザ用チーズ 1/2カップ
作り方
下準備
・冷凍パイシートは半解凍状態にしておく。
・焼き型は、タルト型、ケーキ型、グラタン皿、取手の取れるフライパン、何でもOKですがくっつき防止のためにオーブンシート等を敷いておく。
- シートを敷いた焼き型にパイシートを敷き、フォークで空気穴を全体に開ける。
- ボールに卵を割り入れ、生クリームを加えて混ぜ合わせ、缶詰を汁ごと全て入れ、チーズも加えてさらに混ぜ合わせる。
- パイ生地の上に流し入れる。
- 角皿に焼き型をのせてヘルシオ上段に入れ調理ボタンを押す。
手動調理→オーブン→予熱あり1段→180℃→45～50分→スタート
竹串を中央に刺して何も付いてこなければ焼き上がり！
18cmのタルト型も買い足しました。
底が抜けるので使いやすくておすすめです。
完成度
パイ生地はサクサク、中はしっとりジューシーなキッシュに焼き上がりました。
焼き上がりは膨らんでいますが、冷めるとへこんでいきます。
へこんでも失敗ではないです！
材料を混ぜて焼くだけの失敗無しキッシュです。
ホタテでもカニでもどちらでも美味しいのですが、旨みの詰まった缶汁も全て加えて下さい！！
缶詰は高いし、生クリームや卵も価格が高くなっていますが、レストランで食べるようなキッシュが自宅で作れるなら結果的にコスパ良し！だと思います。
人数が多い時は倍量でたっぷり作る
食べてくれる人数が多い時は2倍量でたっぷり作ります。
今回のごちそうキッシュの他、ヘルシオを使ったパーティ料理はこちらからもどうぞ！
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