島ノートＯＫＩＮＡＷＡ２

KALDI COFFEE FARM（カルディコーヒーファーム）で販売されているロイタイのカレーシリーズは簡単に本格タイカレーが作れる優れものです。今回は初めてのパネーンカレー。レッドカレーペースト、コリアンダーシード、クミン、とろみを出すために緑豆を加えたココナッツミルクベースの甘辛うまうまカレーです



スープを温めて、具材を加えて7分くらい煮込んで出来上がり〜。さて、実食です


具材にサバ缶、玉ねぎのみじん切り、にんじんのあらみじん切りを使ったチャレンジカレー！最後にピンクペッパーとゆで卵をトッピングして仕上げました


サバの旨みがココナッツミルクベースのエスニックなカレーによく合います。これは成功〜










コチラもKALDIで購入したフレスキサポーリ（イタリア）のパスタソース。トマト＆リコッタ

豚ひき肉、しめじ、にんじん、玉葱を炒めて、イタリア産の良質なリコッタチーズとトマトの瓶詰めパスタソースを加えます。茹でたパスタとあえて、粉チーズとオリーブオイルをかけて出来上がり


トマトの酸味とリコッタチーズのコクがバッチリマッチ。専門店に負けないレベルのパスタです



野菜サラダと一緒にいただきます



世界の輸入食材やオリジナルの魅力的な商品が並ぶKALDIはお気に入りのお店です