[ 問題 ] （難易度5）

不足すると脚気の原因となるビタミンは何？


　選択肢　ビタミンC　ビタミンB1　ビタミンD　ビタミンA　ビタミンM78








　答え →　ビタミンB1


ビタミンB1（チアミン）が欠乏すると、脚気になるんだ。

古い言い方だと、「江戸わずらい」がある。

「国民病」と呼ばれた時期だってあるんだよ。


おかずが極端に少なく、白米だけたくさん食べると、危ないんだ。

昔の兵隊さんたちも、数多く罹患したと言われているよ。

（軍医であった森鴎外も、この件に関わっている）

バランスの良い食事は、本当に大切なんだね。

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