冬に逆戻りの寒い日は、たっぷり薬味でいただく湯豆腐♪

雪の積もった仙台。

先日までの春の暖かさはどこへやら

すっかり冬に逆戻りになってしまいました。

そんな日は、薬味をたっぷり用意して

小さな土鍋を使って湯豆腐！

しばらくは寒さが続くようなので、

まだまだ土鍋が活躍しそうです。

薬味たっぷりの

湯豆腐

【 材料 : 1人分 】

⚪︎豆腐　1パック（150g）
　※絹ごし豆腐を使いました

⚪︎昆布
（顆粒だしで代用可）

⚪︎しいたけ　2個
⚪︎三つ葉　1/2袋

⚪︎お好みの薬味、ポン酢など
　※今回は、ネギ、大根おろし、
　　おろし生姜、ポン酢を用意しました

作り方

1. 三つ葉は3分の1の長さに切る。

しいたけは軸を切り落とし、飾り切りする。

薬味を準備する。

2. 鍋に昆布、水、食べやすい大きさに切った豆腐、しいたけを入れ、中弱火にかける。

3. 煮立ったら弱火にして、豆腐が温まるまで2〜3分煮る。

4. 火を止め、三つ葉を入れたら完成！

三つ葉は、火が通り過ぎないように最後に入れます。

​

三つ葉が気になる猫

ちょいちょい

スンスン

くっはーー

フレーメン反応出ちゃいました

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