譲っていただいた種で育てた大和ルージュ。
台風前にやっと収穫です♪
種から育てて、いざ植え付けって時に
なんと、畑に植える場所がなくなってて・・・
予定していたところには弟がいろんな野菜を植えてました
そこで今回はプランターで育てていました。
1プランターに２苗×２プランター。
後日菜園に空きができたのでそちらに３苗。
すくすく育って、プランターから2本収穫です
1本目はそのままチンして食べました
赤い！そしてちゃんと甘い！
甘さは正直あんまり期待していませんでしたが、
しっかり甘くておいしい！
そしてチンしてる時からとってもいい香り♪
出汁みたいな、旨味の香りです。
そこで、、、
2本目はとうもろこしご飯にしました
旨味があって、赤色が面白いごはんになると思って
大和ルージュのとうもろこしご飯の作り方
【材料（2合分）】
- とうもろこし・・・1本
- お米・・・2合
- 酒・・・大さじ1杯
- 塩・・・小さじ1杯
【作り方】
① お米はいつも通りにといで水に浸けておきます。
② とうもろこしは皮を剥いて髭を取り、3等分にカット、
さらに縦半分に切ります。
普通のとうもろこしでも作れます♪
③ とうもろこしの実を取ります。
＜コツ＞縦半分に切っているのでそこから実を横に倒すような感じで。
なるべく実の付け根の固い部分が入らないように。
④ ①のお米を炊飯器にいつもどおりのお水の量でセット。
⑤ ④に酒と塩を入れてグルっと混ぜ混ぜ。
⑥ ⑤に③のとうもろこしの実と残った芯を上に置きます。
置くだけ。混ぜない！
⑦ 炊飯器のスイッチをいつもどおりポチっとして焚けるのを待つだけ。
⑧ 焚けたらとうもろこしの芯を取り出してポイッ。
混ぜて蒸らして出来上がりぃ
見て見て不思議♪大和ルージュの赤色がご飯に溶けだしたヨ
きっとポリフェノールだかアントシアニンだかが豊富なハズ！
とうもろこしだけでこの旨味！！
とうもろこしの芯をそのまま捨てるのはもったいない！
いいお出汁になることを知ったのでした