2025年 01月 02日
ごぼうのポタージュ
こんにちは！ ピアニストの山本実樹子です。 スープやお味噌汁 などなどが大好きです。 寒い季節は時に。 この日は、冷蔵庫に半分残っていたじゃがいも、 20センチくらい残っていたごぼう、 サラダに入れたセロリとカブの端っこを 少なめのコンソメで煮て 柔らかくなってからフードプロセッサーで滑らかにし （といっても裏漉しまではしない） 牛乳で程よく伸ばして ほんのちょっとの生クリームで仕上げたものです。 お味噌汁と同じくらいの手間でできます。 甘味が欲しい方は 玉ねぎを入れても良いと思います。 トッピングも セロリの葉っぱ。 好きな香りのハーブやパセリ 春菊の葉っぱなんかもお試しください。 成城石井のトリュフ風味のオリーブ＆ゴーダチーズが 美味しかったです。 素焼きナッツも乗っけたら 食感がより楽しくなりました。 
by mikiko-miracle
| 2025-01-02 05:44
| 美味しいもの！
