Album parmi les plus célèbres de l’artiste, enregistré en partie dans son studio d’Astaffort, dans le Sud-Ouest de la France, Sarbacane nous invite dans l’intimité de l’auteur-compositeur-interprète. Francis Cabrel s’y confie sur sa nouvelle vie de père, chante l’amour sur des mélodies aux ambiances douces et cotonneuses et rend hommage au chanteur Daniel Balavoine. Parsemant ses ballades cajoleuses d’airs rock entraînants, son blues aux accents folk à l’énergie contagieuse atteint une nouvelle maturité musicale.