All'incrocio tra le direttrici del pop e le parallele del jazz, Dave Koz ha aperto la custodia di un sassofono che emette note sensuali. Negli anni '90 le sue ballate iniziano a seminare atmosfere delicate per far fiorire un microcosmo di relax e romanticismo, dove il groove ha la facoltà di crescere senza raffreddare un clima da calici tintinnanti. Le percussioni serpeggiano in secondo piano per guadagnare i riflettori dell'R&B quando si inseriscono ospiti come Gerald Albright, mentre l'orchestra aggiunge un tocco di classe alle rivisitazioni delle colonne sonore.