À la fin des années 80, le groupe floridien mené par Chuck Schuldiner traumatise la scène metal avec le cultissime Scream Bloody Gore, un album aux références gores et des BPM ultra-rapides qui fera évoluer le thrash vers une agressivité extrême, baptisant ainsi le genre death metal, en installant ses fondations. Avec l'album Human, Death enrichit la brutalité avec de la technicité, établissant un étalon-or pour les instrumentistes en quête de sensations fortes. Par la suite, les ambiances se diversifient, se complexifient, sans pour autant en sacrifier l'intégrité ou l'authenticité.