De Fryske

Geweldig! 🧀 🌟

Wordt de grutto het slachtoffer van de klimaatopgave? Eenzijdige klimaataanpak in de zuivel 🧀 kan ten koste gaan van biodiversiteit 🐞 en dierenwelzijn 🐄 . Of valt dit wel mee? Tijd voor een stukje verdieping, inspiratie en uitwisseling: wat is mogelijk bij boeren en welke sturingsmogelijkheden in de zuivel zijn nodig om synergie te bevorderen? We hebben al een mooi aantal aanmeldingen. Wil je er ook bij zijn op 25 maart? Meld je dan aan vóór 20 maart 2024 via deze link: https://lnkd.in/eDtfz-Vv.    Als je anderen kent die deze bijeenkomst vooral niet moeten missen, deel deze uitnodiging gerust of vraag ons deze persoon uit te nodigen (mail aan info@defryske.frl). We richten ons op professionals in de zuivel, afnemers (retail, groothandels), melkveehouders, overheden en maatschappelijke organisaties.

In de komende zes jaar een daling van de melkproductie in Nederland van 20-25%, met mogelijk later verdere krimp tot -35%. Minder mogen produceren vanuit milieuwetgeving (derogatie, klimaat) is een reden. Een zeker zo belangrijke reden is dat melkproductie in Nederland 'te duur voor bulk' wordt omdat grondprijzen en arbeidskosten relatief hoog zijn. Een juiste conclusie van Richard Scheper van de Rabobank. Maar wisten we dit niet al heel lang? De krimp in korte tijd zal grote gevolgen voor de zuivelverwerkers hebben met overcapaciteit op plekken waar 'bulk' wordt geproduceerd. Een pijnlijke schokbeweging als gevolg van te lang doorschuiven van milieumaatregelen? Wat het voor boeren betekent? Aan de ene kant grote investeringen in extensivering als gevolg van de derogatie (komende vijf jaar). Ook zijn overige kosten hoog (arbeid, voer, ..). Het gevolg is een hoge 'kritische' kostprijs. Er is ook een andere kant. Door 'strijd om de melk' en krapte in de hele Europese markt zullen naar alle waarschijnlijkheid de melkprijzen structureel stijgen. Veel boeren in kwetsbare financiële situaties of zonder opvolger zullen niet wachten op de nieuwe situatie, ze gaan stoppen. Met schaalvergroting in de sector tot gevolg plus mogelijke negatieve effecten voor landschap en natuur. Wat betekent het voor de supermarkt en het kaasschap als kaas structureel duurder blijft? Hoge kortingen (om mensen naar 'binnen' te trekken) zullen te duur worden en de totale kaasverkopen komen onder druk. Normaliter trekken 'merken' in dit versschap de waarde van het assortiment omhoog. Maar wat is nog de waarde van de meeste merken als zij weinig 'intrinsieke' toegevoegde waarde op duurzaamheid hebben? Of zelfs minder presteren dan het eigen huismerk van de supermarkt? Wij kijken graag met retailers hoe we de 'duurzame' waarde van het schap kunnen verhogen. En zien dus een kans voor De Fryske! www.defryske.frl Het artikel is ook te lezen via de volgende link https://lnkd.in/e5cR7mUf

Het verhaal achter de Friese domeinnaam van www.defryske.frl. Een leuk stuk wat gisteren is gedeeld via de social media van .frl. 🧀 Friezen zijn er in alle soorten en maten. Maar één ding hebben ze allemaal gemeen: hun eigenzinnige karakter. Neem de koppige kaasmakers bij De Fryske. Zij bewijzen dat het anders kan: kaas maken waar de natuur beter van wordt. Dat betekent liefdevoller voor de koeien, vriendelijker voor weidevogels en eerlijker voor boeren. Bij De Fryske houden ze van aanpakken. Het zijn doeners, niet alleen maar roepers. En dat blijkt. De kazen van De Fryske vielen in de smaak bij jury’s over de hele wereld en wonnen talloze prijzen. De naam van het kaasmerk draagt trots de Friese identiteit. En ook de kaassoorten kregen een Friestalige naam. Jong Belegere Fryske, Belegere Fryske, Alde Fryske en Stokâlde Fryske pronken op de duurzame kazen. Waarom ze ervoor kozen om ook een .frl-domein te gebruiken? Wij zijn nét zo benieuwd! “We kozen voor .frl om onze sterke Friese identiteit aan te geven. Niet om onze kaas regionaal te maken, maar wél de oorsprong te benadrukken,” vertelt Catharinus Wierda, oprichter van De Fryske. “Die Friese identiteit onderstreept de eigenheid. Soms denken mensen dat onze kaas alleen regionaal verkrijgbaar is. En dat zijn we zeker, maar ook de rest van Nederland weet ons te vinden. Via onze webshop, maar ook in de supermarkt. We zijn in die zin niet anders dan Gulpener bier of Beemster kaas. In onze merkuitstraling kiezen we ervoor minder ‘Fries’ te zijn en focussen we juist op het duurzame karakter van onze kaas. Ook al vraagt onze Friese profilering dus soms om wat uitleg, het geeft onze identiteit weer. Dat is belangrijk voor het verhaal dat we te vertellen hebben.” #defryske #puntfrl https://lnkd.in/ehKdhATd

Vandaag is De Fryske jarig, onze reis duurt alweer 7 jaar. Een reis die vergelijkbaar is met de trek van de grutto, vol uitdagingen om de bestemming te bereiken.    Op dit moment trekken de eerste grutto’s weer van het warme Afrika, via Portugal, naar eindbestemming Nederland. Een steeds moeilijkere reis door droogte en het verdwijnen van fourageergebieden. We hopen ze over een paar weken een warm welkom te geven in de natuurlanden van onze boeren.    Jij kunt je steentje bijdragen door onze natuurinclusieve kaas te kopen als inkoper of als particulier (zie onze webshop met o.a. kaasabonnementen www.defryske.frl). Door de eerlijke prijs die wij onze boeren betalen, kunnen zij extra maatregelen nemen om het de weidevogels zo aangenaam mogelijk te maken. Bijvoorbeeld door minimaal 20% van hun land als natuurland te beheren en plasdras gebieden aan te leggen.    En de bestemming van de Fryske? Die is nog lang niet bereikt, er is nog veel te doen. En houden vol in onze missie om het zuivellandschap te verduurzamen. De tijd is rijp voor de Fryske!

🌿🇩🇪 Grünewoche in Berlin - Inspirierende Momente! Obwohl unser Unternehmen nicht direkt vor Ort sein wird, sind unsere Produkte dennoch auf der Grünen Woche vertreten. Wir wünschen allen Teilnehmern und Besuchern eine Fülle an Inspiration und zahlreiche Möglichkeiten, innovative Ideen zu entdecken. Möge die Veranstaltung eine Quelle der Inspiration für eine nachhaltige Zukunft sein! 🌍✨ #Grünewoche #Nachhaltigkeit #Innovation #Berlin #GW24 #deFRYSKE #Käse #tierschutzbund #haltungsform