Gist

Wist je dat ons moderne bier te danken is aan een diepgelovige Duitse non uit de twaalfde eeuw? Haar naam is Hildegard von Bingen, een Benedictijnse abdis die zich naast haar mystieke visioenen bezighield met kosmologie, muziek componeren, dichten, genees- en plantkunde. Vermoedelijk hield ze zich niet persoonlijk bezig met bierbrouwen, maar het was wel een dagelijks gebruik in kloosters. In haar Physica (Liber Simplicis Medicinae) beschrijft ze verschillende planten en breekt ze een lans voor het toevoegen van hop aan bier. “Met zijn bitterheid houdt het hop bepaalde rotting weg van de dranken, waardoor ze langer houdbaar zijn.” In hetzelfde boek, noemt ze ook dat hop de zwartgalligheid stimuleert, gebaseerd op de humorenleer van de Griekse arts Hippocrates. Tegenwoordig weten we dat hop het zenuwstelsel kan ontspannen en dus een kalmerende werking heeft (en slaap bevordert). Hildegard schreef ook uitvoerig over de gunstige effecten van gerst (het andere ingrediënt van bier): het zou goed zijn voor maag en darmen. Veel van haar nauwgezette observaties hebben de tand des tijds doorstaan. Hildegard stierf op de ongelooflijke leeftijd van 81 jaar, terwijl de levensverwachting in die tijd tussen de 30 en 40 jaar lag. Er wordt gespeculeerd dat haar dagelijkse portie goedgehopt bier hieraan heeft bijgedragen... #allsaints #allerheiligen #bierbrouwen #beerbrewing

Hoe bid je in godsnaam? De vroege volgelingen van Jezus dansten. Zij geloofden dat het lichaam een tijd en plaats voor God vormt. Dankzij de Geest die in het lichaam woont, kan de mens met God communiceren. In zijn werk Stromata beschrijft Clemens van Alexandrië het gebed als een dans. Door de dansende beweging raakt de mens onthecht en helpt het lichaam de ziel zich te richten op God. Om het gebedsritueel zorgvuldig te laten verlopen, knielde men daarbij uit eerbied. Helaas kwam de dans als gebedsvorm in kwaad licht te staan door randgroeperingen die de dans gebruikten als mysteriecultus of volksdansen die te populair werden. Dat is erg jammer, want de rituele dans kan een prachtige oefening zijn om je innerlijk en uiterlijk met elkaar te verbinden. Dans maakt mogelijk om je alledaagse ervaringen te laten samenvallen met je diepste gebed (en vice versa). Gelukkig is de kracht van de rituele dans als gebedsvorm naar boven gehaald door mensen als Kitty Bouwman en Riëtte Beurmanjer. Wil je (nieuwe) vormen van gebed ervaren en oefenen? Overweeg dan de nieuwe, tweewekelijkse serie 'Levend bidden' die dinsdagavond 24 september olv Kirsten Kalkman start: https://lnkd.in/e9bceDZz

Een cursus over Levend Bidden - waarom en hoe doe je dat in godsnaam? Een verrassende serie met als gids het Onze Vadergebed. Ervaar hoe je leven zich van binnen en naar buiten toe kan vernieuwen!

Na de zomervakantie starten er weer diverse cursussen bij Gist. Bijvoorbeeld een mooie meditatiecursus over de hoofdzonden, met uiteraard een gistende twist erin :) Kijk op onze website voor het volledige aanbod. En ga het nieuwe seizoen mediterend van start!

Bierbrouwen en broodbakken als groepsactiviteit? Dit kan bij Gist! Aangepast aan de behoefte van de groep bieden we allerlei workshops aan. In overleg bespreken we of een praktische, meditatieve, verdiepende, natuur, en/of een verbindende workshop het beste bij de groep past. In een workshop leer je samen te werken met alle zintuigen. Terwijl we lekker aan de slag zijn, proberen we bewust te leren van het maakproces en dit toe te passen in ons dagelijks leven. Ontdek hoe het beoefenen van oude ambachten inzicht geeft in diepere dingen des levens. Gist kent het geheime recept! Heb je interesse in een ambachtsworkshop? Stuur een e-mail naar info@gist.amsterdam en we mailen je zo snel mogelijk terug! Het type groepsworkshops die we aanbieden: Wil je een gezellige en praktische uitdaging aangaan met je groep? Samen laat je het zuurdesem deegje rijzen en onderzoek je het lekkerste recept voor een biertje. In deze praktische brood -en bierworkshops ontdek je het bierbrouwproces van het schroten en maischen tot met het etiketteren van de fles en de technieken van het starten van het deeg, het mengen, het kneden en bakken krijgt uitgelegd. Wil je de workshop meer inrichten op het versterken van verbinding? Tijdens de workshop worden al je zintuigen ingezet. Je reflecteert op alle ingrediënten die leiden tot een prachtig broodje of biertje en sta je stil bij hoe eenheid uit diversiteit ontstaat. Net zoals elk broodje uniek is, brengt de groepsdynamiek unieke vondsten naar boven. Samen terug naar de natuur? Wat als je even de maakbaarheid van het leven loslaat en je laat inspireren door de krachten van de natuur? We stellen ons de vraag waar ons brood vandaan komt en wat dit vraagt van de natuur. We aanschouwen het wonder en spiegelen de kleine transformaties aan ons eigen leven, als een gids voor de dingen die groeien en sterven in ons eigen bestaan. Heb je meer behoefte aan verdieping en christelijke spiritualiteit? Tijdens de meditatieve broodworkshop maken we een reis van graankorrel tot en met het brood. De rijke elementen en beelden die het broodproces heeft, biedt eindeloze reflectiepunten over jezelf, het leven, relaties, liefde en God. Dankzij het papje oerGist (zuurdesem) kan de kracht van het onzichtbare in het transformatieproces je ineens enorm raken. Het ontstaan van een voedzaam broodje brengt letterlijk leven. Welke onzichtbare krachten mag jij kennen in je leven? Elke workshop staan we bewust stil bij het eindresultaat; dat delen we met elkaar, en proeven we samen aan de kracht van Gist!

'Love shine a light in every corner of our hearts' Een prachtig Kerst Kelderfeest, georganiseerd met Protestantse Diaconie Amsterdam @blendhospitality en het Wereldhuis. Met in de kelders prachtige workshop portret tekenen van Leah S., muzikale kerstvertelling van Roeland Scherff, Jan-Cornelis Blokhuis en Abigail Zuidweg-Numan, een kerstgeheim door Kirsten Kalkman en natuurlijk de bar gerund door Julia IJmker Barry L. en Enes. Vind het licht in het donker! Foto's gemaakt door Dmitrii Anosov

Wat kun je verwachten van de Leergang christelijke meditatie? Rosaliene Israël, deelnemer aan de eerste leergang, deelt haar verhaal hierover. Wil je meedoen aan de Leergang christelijke meditatie? De nieuwe Leergang start op vrijdag 26 januari. Er zijn nog enkele plekken over! Schrijf je in via https://lnkd.in/e5dktgMg