Restaurant de Burgemeester*

𝙊𝙥 𝙬𝙤𝙚𝙣𝙨𝙙𝙖𝙜 11 𝙙𝙚𝙘𝙚𝙢𝙗𝙚𝙧 𝙞𝙨 𝙎𝙖𝙣𝙙𝙚𝙧 𝙎𝙥𝙧𝙪𝙞𝙟𝙩 (35), 𝙘𝙝𝙚𝙛-𝙠𝙤𝙠 𝙚𝙣 𝙢𝙚𝙙𝙚-𝙚𝙞𝙜𝙚𝙣𝙖𝙖𝙧 𝙫𝙖𝙣 𝙍𝙚𝙨𝙩𝙖𝙪𝙧𝙖𝙣𝙩 𝘿𝙚 𝘽𝙪𝙧𝙜𝙚𝙢𝙚𝙚𝙨𝙩𝙚𝙧* 𝙞𝙣 𝙇𝙞𝙣𝙨𝙘𝙝𝙤𝙩𝙚𝙣, 𝙜𝙚𝙨𝙡𝙖𝙖𝙜𝙙 𝙫𝙤𝙤𝙧 𝙯𝙞𝙟𝙣 𝙈𝙚𝙚𝙨𝙩𝙚𝙧𝙥𝙧𝙤𝙚𝙛 𝙎𝙑𝙃 𝙈𝙚𝙚𝙨𝙩𝙚𝙧𝙠𝙤𝙠. 𝙎𝙖𝙣𝙙𝙚𝙧 𝙢𝙖𝙜 𝙯𝙞𝙘𝙝 𝙣𝙖 𝙯𝙞𝙟𝙣 𝙞𝙣𝙖𝙪𝙜𝙪𝙧𝙖𝙩𝙞𝙚 𝙤𝙛𝙛𝙞𝙘𝙞𝙚𝙚𝙡 𝙙𝙚 153𝙨𝙩𝙚 𝙈𝙚𝙚𝙨𝙩𝙚𝙧𝙠𝙤𝙠 𝙫𝙖𝙣 𝙉𝙚𝙙𝙚𝙧𝙡𝙖𝙣𝙙 𝙣𝙤𝙚𝙢𝙚𝙣. 𝙋𝙧𝙚𝙨𝙩𝙖𝙩𝙞𝙚 𝙤𝙥 𝙈𝙚𝙚𝙨𝙩𝙚𝙧𝙡𝙞𝙟𝙠 𝙣𝙞𝙫𝙚𝙖𝙪 SVH Meesterkoks Jarno Eggen (De Groene Lantaarn**, Staphorst), Wilco Berends (De Nederlanden*, Vreeland) en Secretaris SVH Meestertitels Hanneke Westland namen de Meesterproef van Sander Spruijt in De Burgemeester af. De Meesterproef startte met de bedrijfspresentatie, gevolgd door de lunch, zijn meesterlijk menu en twee vaktechnische opdrachten. Sander heeft dit alles, samen met zijn team, met veel liefde en vakmanschap uitgevoerd. De commissie maakte dan ook na het diner bekend dat Sander geslaagd is voor zijn Meesterproef SVH Meesterkok. “Sander heeft een verzorgde stijl van koken, waarin zijn jeugdigheid ook terug te zien is op het bord. We zien een grote Meester, ook voor de toekomst. We hebben er alle vertrouwen in dat hij het vak Meesterlijk blijft overdragen aan de toekomstige generatie chefs. Onze nieuwe SVH Meesterkok is zich zeer bewust van de pijlers waar gastronomie op rust: product, smaak en cuisson’’, aldus de commissie. 𝙇𝙞𝙚𝙛𝙙𝙚 𝙫𝙤𝙤𝙧 𝙝𝙚𝙩 𝙖𝙢𝙗𝙖𝙘𝙝𝙩 Al op jonge leeftijd leerde Sander dat eten heel lekker kan zijn als er liefde en tijd ingestoken wordt. Dat maakte dat hij kok wilde worden. Naast liefde verwerkt Sander in zijn gerechten graag verse, seizoensgebonden ingrediënten van de hoogste kwaliteit, waarbij lokale leveranciers een belangrijke rol spelen. Duurzaamheid en respect voor de natuur zijn daarbij vanzelfsprekend, omdat hij gelooft dat goede gerechten voortkomen uit een gezonde relatie met de omgeving waarin we leven. ‘’De titel SVH Meesterkok is voor mij een erkenning van mijn toewijding en gedrevenheid in het ambacht dat ik met liefde uitvoer en waar ik heel veel tijd in steek. Het is een bevestiging van mijn streven naar het hoogst haalbare. Het behalen van deze titel betekent voor mij niet alleen persoonlijke groei, maar biedt ook de mogelijkheid om mijn kennis en expertise te delen met anderen in de culinaire gemeenschap. Als SVH Meesterkok wil ik een inspiratiebron zijn voor jonge chefs, hen aanmoedigen om het ambacht dat wij als chefs vertegenwoordigen, zo goed mogelijk uit te oefenen. Dit betekent niet altijd kiezen voor de makkelijkste weg, maar elke dag streven naar het allerhoogste niveau”, aldus de 153ste SVH Meesterkok.

𝔻𝕖 𝕝𝕒𝕒𝕥𝕤𝕥𝕖 𝕤𝕡𝕖𝕔𝕚𝕒𝕝𝕤 𝕧𝕒𝕟 𝟚𝟘𝟚𝟜 𝗧𝗿𝘂𝗳𝗳𝗲𝗹𝘄𝗲𝗲𝗸 Al jaren is truffelweek een begrip bij de Burgemeester in Linschoten! Wij serveren 5-gerechten met truffel voor €175,- Dinsdag 5 t/m zondag 10 november 2024 𝗖𝗮𝗻𝗱𝗹𝗲 𝗟𝗶𝗴𝗵𝘁 𝗗𝗶𝗻𝗻𝗲𝗿 Buiten is het donker en binnen wordt de romantiek naar een hoger niveau getild. Terwijl je geniet van de meeste creatieve gerechten, omringt door tientallen kaarsen wordt de avond begeleid met livemuziek. Wij serveren 6-gerechten inclusief aperitief voor €150,- Zaterdag 21 december 2024 𝗞𝗲𝗿𝘀𝘁 It's the most wonderful time of the year" Wij verwelkomen u graag! 24 December - Diner 25 December - Lunch | Diner 26 December - Diner Voor de lunch serveren wij een 5 gangenmenu 140,-. Voor het diner serveren wij een 6 gangenmenu 165,-.

Wij zijn trots dat we door "We're Smart Green Guide" zijn beoordeeld met 3 radijsjes, een prachtige onderscheiding voor het werken met de mooiste groenten. Sander Spruijt

Voor het 11e jaar op rij hebben wij onze Michelinster weten te behouden, wij zijn ontzettend trots op deze prestatie en op ons team! ⭐

Truffelweek staat voor de deur... 💥 Truffels zijn zeldzame en kostbare paddenstoelen. Ze groeien onder de grond, meestal in de buurt van de wortels van bomen, zoals eiken. Wat de truffel zo bijzonder maakt, is hun intense aroma en smaak. Ze worden beschouwd als een luxeproduct in de culinaire wereld vanwege hun unieke en sterke truffelgeur en smaak. Wij serveren 5 fantastische gerechten met truffel, een unieke ervaring! €175,- p.p. Speciaal voor truffelweek zijn wij óók open op zondag 10 november voor de lunch! 🔥 • Wij ontvangen u graag voor lunch: woensdag 6 t/m zondag 10 november • Wij ontvangen u graag voor diner: Dinsdag 5 t/m zaterdag 9 november Reserveer direct via www.deburgemeester.nl #truffelweek #truffelweekend #restaurant #restaurantdeburgemeester #linschoten #traditie #alliance #alliancegastronomique #bestchef #chefvanhetjaar2019 #michelin #gauiltmillau #lekker #bestvegetablesrestaurants @alliancegastronomique

"Een hoge mate van creativiteit en ambachtelijk vakmanschap in de keuken, een uitgebreide wijnkaart die al meerdere keren internationaal bekroond is en een bijzonder attente, enthousiaste bediening vormen samen voldoende aanleiding om De Burgemeester in Linschoten vaker te bezoeken."

"Een hoge mate van creativiteit en ambachtelijk vakmanschap in de keuken, een uitgebreide wijnkaart die al meerdere keren internationaal bekroond is en een bijzonder attente, enthousiaste bediening vormen samen voldoende aanleiding om De Burgemeester in Linschoten vaker te bezoeken."

"Een hoge mate van creativiteit en ambachtelijk vakmanschap in de keuken, een uitgebreide wijnkaart die al meerdere keren internationaal bekroond is en een bijzonder attente, enthousiaste bediening vormen samen voldoende aanleiding om De Burgemeester in Linschoten vaker te bezoeken."

𝗠𝗶𝗱𝘄𝗲𝗲𝗸 𝘇𝗼𝗺𝗲𝗿𝘀𝗽𝗲𝗰𝗶𝗮𝗹! Geniet op woensdagavond, donderdagavond en van woensdagmiddag t/m zaterdagmiddag van een 𝟰-𝗚𝗮𝗻𝗴𝗲𝗻 𝗔𝗹𝗹-𝗜𝗻 𝗺𝗲𝗻𝘂 𝘃𝗼𝗼𝗿 €𝟭𝟰𝟱,- p.p. All-In betekent een mooi aperitief om mee te starten, een compleet 4-Gangen menu met amuses vooraf, plat of bruiswater na voorkeur, begeleidende wijnen of mocktails en tot slot heerlijke koffie met uitgebreide friandises. Reserveer door te bellen naar 0348 414 040 Of mail naar info@deburgemeester.nl. O.V.V. "Midweek zomerspecial" Beschikbaar: De hele zomer lang, tot 21 september

*** 𝐈𝐧 𝐨𝐧𝐬 𝐞𝐧𝐭𝐡𝐨𝐮𝐬𝐢𝐚𝐬𝐭𝐞 𝐛𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐢𝐧𝐠 𝐭𝐞𝐚𝐦 𝐡𝐞𝐛𝐛𝐞𝐧 𝐰𝐞 𝐫𝐮𝐢𝐦𝐭𝐞 𝐨𝐦 𝐞𝐞𝐧 𝐥𝐞𝐞𝐫𝐥𝐢𝐧𝐠 𝐛𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐢𝐧𝐠, 𝐜𝐡𝐞𝐟 𝐝𝐞 𝐫𝐚𝐧𝐠 𝐨𝐟 𝐚𝐬𝐬𝐢𝐬𝐭𝐞𝐧𝐭 𝐬𝐨𝐦𝐦𝐞𝐥𝐢𝐞𝐫 𝐭𝐞 𝐯𝐞𝐫𝐰𝐞𝐥𝐤𝐨𝐦𝐞𝐧! *** 3 DINGEN WAAR WIJ NAAR OPZOEK ZIJN 1. Iemand die leergierig is en ambitie heeft om zichzelf te ontwikkelen 2. Iemand die loyaliteit hoog in het vaandel heeft 3. Fulltime dienstverband * 5 DINGEN DIE WIJ JOU WILLEN BIEDEN! 1. 4-Daagse werkweek met vaste vrije dagen op zondag & maandag 2. Een gezellig en gemotiveerd team 3. Een goed salaris / Reiskostenvergoeding 4. De kans om jezelf te ontwikkelen op Michelin niveau met begeleiding 5. Je mag aanschuiven en inspiratie op doen bij collega restaurants van Alliance Gastronomique voor een hele gunstige prijs, dit wil je! Is je interesse gewekt? De koffie staat klaar! Wij kijken ernaar uit om van je te horen, benader ons gerust via de mail -> Info@deburgemeester.nl T.A.V. Kiki Bult