Usando a técnica do pontilhismo, Marjorie Cassilha produz ‘shag cakes’, objeto de desejo nas festas cariocas

Para fazer uma cobertura, de acordo com o tamanho e a dificuldade do desenho, ela gasta de duas a sete horas. Cada “pelinho” de buttercream é feito à mão. “Sou eu quem coloco a mão na massa”, destaca. As encomendas são tantas que ela precisou limitar a, no máximo, seis por dia. Os tamanhos vão de PP a G e os valores são de R$ 280 a R$ 690. “Converso muito com o cliente para entender o que ele deseja”, conta. Marjorie participou da segunda temporada de “Que seja doce”, veio para o Rio trabalhar no Oro, de Felipe Bronze, e seguiu para o Eleven, onde ficou até o encerramento das operações, em 2017. “Sempre gostei de vender meus bolos diretamente para o consumidor final. Então, comecei a fazer no Rio o que já acontecia em Curitiba. Ainda concentro tudo em casa, mas, ano que vem, terei um ateliê para conseguir suprir a demanda”, adianta.

Entre as clientes fiéis, está a artista Lulu Novis. “A Marjorie não faz doces, cria arte. São bolos que alimentam a alma, os olhos, mas também o paladar. Realmente deliciosos. Adoro cocriar com ela, já fizemos muitos juntas. Toda a comemoração importante da minha vida precisa ter um bolo assinado por ela. Me dá sorte”, comenta Lulu.