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Em março, esse misto de padaria e bistrô nascido no Jardim Botânico perdeu sua unidade na Gávea, de frente para o painel de azulejos de Burle Marx no Instituto Moreira Salles, fechado para obras. Nem deu tempo de lamentar. No mês seguinte, já funcionava nas dependências do Palacete São Clemente, na Casa Firjan, em Botafogo, em um cenário digno do jardim que leva no nome. O novo espaço é lindo, com dois ambientes aconchegantes dentro do casarão que pertenceu à família Guinle, com sancas, bancadas de mármore e azulejos preservados; e outro, o mais concorrido (no fim de semana as filas são constantes), em meio ao jardim de árvores frondosas. Difícil não se encantar.
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Ambiente perfeito para o café da manhã — e da tarde também, já que o cardápio acompanha os ponteiros do relógio. O sistema ali é o de cartela, na qual o cliente marca as suas apostas. Há nove anos vem dando certo, desde a matriz à filial de Ipanema. São mais de 90 itens para escolher, e estão lá praticamente todos os sucessos da chef e confeiteira Paula Prandini, que comanda a casa ao lado das sócias Iona Rothstein e Branca Lee: iogurtes, granolas, bolinhos. O croque monsieur (R$ 27,90) é um dos melhores da cidade. Há sete tipos de pães por dia, como o croissant, que pode vir com brie e damasco (R$ 24,90) ou na versão de amêndoas (R$ 15,90), imperdível. Só de ovos são 12 variações: os beneditinos com bacon (R$ 25,90) e os marroquinos (pochê com molho de tomate e especiarias, R$ 18,90) são imbatíveis. Tem ainda chás, cafés, smoothies, sucos, tapiocas... Para a filial campeã, Prandini fez empadinhas (R$ 9,50) e o carioquíssimo joelho, mas sua escola francesa falou mais alto: recheou o salgado com queijo gruyère (R$ 14,90).
Rua Guilhermina Guinle 211, Botafogo. Ter a dom, das 9h às 18h30. Mais dois endereços.
