Dieta Cetogênica

Um cardápio típico dessa dieta é composto por alimentos como peixe, frango, ovo, abacate, óleo de coco, azeite e castanhas. Já o consumo de alimentos como grãos, vegetais ricos em amido e frutas é limitado. 

A dieta cetogênica consiste em limitar a ingestão diária de carboidratos a uma quantidade entre 20 e 50 gramas. O resto é preenchido por proteínas magras e gorduras boas. Isso estimula de forma recorrente um processo metabólico no corpo chamado de cetose, que acontece quando o organismo utiliza a gordura, em vez da glicose, como fonte de energia.

Esse mecanismo, de estímulo ao uso da gordura como fonte principal de energia, é o que leva à ideia de que ela acelera o processo de perda de peso. Esse também é o responsável pelos benefícios neurológicos dessa alimentação.