La Brasserie Moderne

Behind the scene 🎬😊 Sofitel Warsaw Victoria La Brasserie Moderne Aneta Lewandowska Michal Trzeciak Grzegorz Góralny

Bravo Chefs 🧑🍳👨🏼🍳👩🍳! 🍽️La Brasserie Moderne: 🏆 Best Luxury Brasserie 🏆 Best Degustation/Tasting Menu 🏆 Best Luxury Hotel Restaurant in 🇵🇱 What a great distinction and recognition of the efforts in continuous improvement of our culinary proposal. Dear Guests - On behalf of Paweł Kałuski Team thank you for all your votes! Haven’t you booked your table at the best luxury brasserie in 🇵🇱? Click the link: https://lnkd.in/d4iernDU Accor AccorInvest Sofitel World Luxury Restaurant Awards #bestluxurybrasserie #hotelierslife #restaurantinWarsaw #hotelinWarsaw #WhyILoveMyJob ♥️ More about the Winner: Located in the center of Warsaw, with a magnificent view of Piłsudski Square, La Brasserie Moderne is a culinary landmark. A contemporary interpretation of a classic French brasserie, it offers an enticingly rich menu based on the finest, seasonal ingredients. Chef Paweł Kałuski’s menu is a result of his cooking passion and engagement. Menu is in essence French with a Polish twist, using modern cooking techniques where the open kitchen allows guests to become spectators to all the activity. An impressive collection of vintage finest wines is a great accompaniment to your culinary adventure at La Brasserie Moderne. The elegance of our Brasserie is additionally highlighted by sophisticated interior designed by world class architect Didier Gomez. Refined internal decor in exquisite colors of beige, cream, grey and orange creates welcome and cozy atmosphere of this place. Mirrored walls, black and white light fittings, bright highlights and leather seating feature modern style of our restaurant. La Brasserie Moderne has been awarded in many culinary competitions. Type of cuisine: Brasserie Executive Chef: Paweł Kałuski Interior design: Didier Gomez Location: Warsaw, Królewska Str, at 🏨Sofitel Warsaw Victoria, in front of Zachęta — Narodowa Galeria Sztuki Opening hours: Mon - Sun 12:00 pm to 11:00 pm Feel Welcome!

Z wielką radością pragniemy podzielić się najnowszą informacją o nagrodach, jakie nasza restauracja La Brasserie Moderne otrzymała w międzynarodwym konkursie World Luxury Restaurant Awards 🏆 Best Luxury Brasserie - Global Winner 🏆 Best Degustation/Tasting Menu - Global Winner 🏆 Best Luxury Hotel Restaurant in Poland Nagrody World Luxury Restaurant Awards przyznawane są luksusowym restauracjom w różnych kategoriach, w skali globalnej, kontynentalnej, regionalnej i krajowej w procesie głosowania przez gości korzystających z ich usług. Jest to dla nas ogromne wyróżnienie i uhonorowanie codziennych starań i wysikłów w ciągłym doskonaleniu naszego serwisu. Bardzo dziękujemy wszystkim, którzy oddali na nas głos. #WRLAwards2024 #worldluxuryrestaurantawards #bestluxurybrasserie

Proszę Państwa, Zapraszam, by dołączyć do gratulacji dla Małgorzata Podbielska - Talent&Culture Managera w 🏨Sofitel Warsaw Victoria. Małgorzata została uhonorowana najważniejszym wyróżnieniem hotelarskim w Polsce dla młodych hotelarzy: 🏆Hotelarz Roku 2024 do 35 roku życia, nadawanym przez Kapitułę czasopisma branżowego Hotelarz. Dlaczego to takie ważne⁉️ Od zawsze wspominamy, że hotelarstwo to błogosławiona branża - dla ludzi i dzięki ludziom, że ludzie w naszej branży są najważniejsi! Dziś honorując tym tytułem osobę opiekującą się kulturą organizacyjną, kadrami, HRem- czy zwał jak zwał, dbającą profesjonalnie i systemowo o ludzi w naszych Zespołach - udowadniamy, że pierwsze zdania z tego akapitu nie są pustymi sloganami. Profesjonalizując branżę powinniśmy w hotelach oprzeć te działania o właściwie dobrane osoby. Dyrektor hotelu nada ton, ale nie jest w stanie z odpowiednią wnikliwością zaadresować wszystkich wyzwań w obszarze T&C i tym samym solo stworzyć wspierające, przyjazne środowisko zgodne z wartościami inkluzywności i tolerancji. Bravo Kapituło za awangardowe podejście! To pierwsza osoba spoza głównego streamu operacyjnego i sprzedażowego doceniona w branży. Mnie rozpiera wielka duma i radość, gdyż to najlepszy sposób by powiedzieć Małgorzacie dziękuję 🙏 🫶za nagrodę dla najlepszego Teamu 2024 w ramach LUXE Global Awards. To owoc Twojej konsekwencji w pielęgnacji kultury organizacyjnej Victorii 🫶za dojrzałość - udowadniasz mi codziennie, że zetki, iksy czy boomersi to etykiety na szufladach, a ludzie niezależnie od pokolenia rozwijają się i działają w oparciu o wartości wyniesione z domu i przekonania budowane na gruncie codziennych doświadczeń, a nie w oparciu o etykietę na szufladzie 🫶za Twoją otwartość, życzliwość i uważność na Ambasadorów w naszym hotelu 🫶& na mnie także Merci🙏 #hotelierslife #whyILoveMyJob

Hotelarz do 35 Roku Życia! 🏆 Wczorajszy wieczór organizowany przez Hotelarz przyniósł mi przeogromną radość, wzruszenie i dumę z uhonorowania HR jako ważnej części hotelarstwa. Zawsze mówi się, że ludzie są najważniejsi, że silne Zespoły osiągają niemożliwe i wczorajsze wyróżnienie potwierdza, to wszystko w co wierzymy w Sofitel Warsaw Victoria zostało docenione przez Kapitułę Hotelarza. Za co jestem ogromnie wdzięczna i dumna. Szanowna Kapituło bardzo dziękuję! Nie doszłabym do tego momentu, w którym jestem gdyby nie wyjątkowy Zespół Sofitel Warsaw Victoria, który przez prawie 10 lat kształtuje mnie jako człowieka i hotelarza. Przede wszystkim moją wdzięczność i najszczersze podziekowania kieruję do wyjątkowej Liderki SWV Aneta Lewandowska - dzięki, której jestem w wymarzonym miejscu, ze wspaniałymi i inspirującymi ludźmi. Dziękuję za codzienne wsparcie, wiarę i zaufanie w to co robię ❤️🙏 Serdeczne gratulacje dla wszystkich finalistów i zwycięzców wczorajszego wieczoru. AccorInvest Accor dziękuję za możliwość bycia częścią wyjątkowej organizacji! 🫶

Happy #InternationalChefsDay 👨🏼🍳 Z okazji International Chef’s Day składamy najserdeczniejsze życzenia naszym Chefom i dziękujemy za Waszą pasję, niesamowite kreacje, zaangażowanie i wszystkie dzieła kulinarne, które wywołują radość, zachwyt i sprawiają, że świat wokół jest lepszy ♥️ #internationalChefsDay #hotelinWarsaw #restaurantinWarsaw La Brasserie Moderne Paweł Kałuski Grzegorz Góralny Aneta Lewandowska Accor AccorInvest

Miło nam poinformować, że nasza restauracja La Brasserie Moderne została nominowana w międzynarodowym konkursie World Luxury Restaurant Awards aż w trzech kategoriach: ⭐️Luxury Brasserie ⭐️Best Degustation / Tasting menu ⭐️ Luxury Hotel Restaurant Głosowanie potrwa do 23 sierpnia. Będzie nam bardzo miło jeśli oddacie Państwo głos na naszą restaurację. Link do głosowania: https://lnkd.in/dBYBHhBF Aneta Lewandowska Michal Trzeciak Paweł Kałuski Tomasz Jaworski #LaBrasserieModerne #WRLAwards2024 #WRLAwards #luxuryrestaurantawards

Work, work,work… 😍😊 Sofitel Warsaw Victoria La Brasserie Moderne Sofitel Aneta Lewandowska Michal Trzeciak Paulina Kalinowska Grzegorz Góralny Tomasz Iwańca Tomasz Jaworski

Świętujemy 60te 💎 diamentowe urodziny marki Sofitel Szefowie Kuchni dwóch ikonicznych polskich hoteli: Victorii - Paweł Kałuski i Granda - Tomasz Iwańca, działających pod marką Sofitel połączyli siły, by zabrać przyjaciół 🏨Sofitel Warsaw Victoria w wyjątkową podróż pełną kulinarnych uniesień, inspirowaną najrzadszymi diamentami świata. Wieczór uświetniła Sabina Bartyzel opowiadając o hotelach marki na świecie, Justyna Wolańska dzieląc się najciekawszymi historiami o najpiękniejszych diamentach świata 🌎, Tomasz Jaworski dobierając wina i szampana oraz Patrycja Piekutowska, PhD 🎻 przenosząc nas magicznym wykonaniem utworu „Paris” ze swojej rozrywkowej płyty „My Journey” do miasta świateł. Merci🙏 Drodzy Goście - Dziękuję, że byliście z nami w tym wyjątkowym dniu! Drodzy Ambasadorowie- Dziękuję za wspaniałe doznania zaserwowane podczas wieczoru 💯 lat Sofitel #WhyILoveMyJob ♥️ #SofitelTurns60 #Sofiteldiamondjubilee Accor AccorInvest

Z dumą i radością prezentujemy 🏆statuetkę z pięcioma widelcami, którą La Brasserie Moderne ponownie otrzymała w konkursie @poland100bestrestaurants. To wspaniałe uhonorowanie i docenienie pracy całego 👩🍳🧑🏼🍳🤵♀️🤵♂️zespołu, które motywuje nas do dalszego działania. Dziękujemy wszystkim gościom i obiecujemy, że nie ustaniemy w wysiłkach do doskonaleni naszych umiejętności. Paweł Kałuski Michał Nasiłowski Grzegorz Góralny Tomasz Jaworski #brasseriemoderne #nagroda #poland100bestrestaurants