Quais são algumas maneiras de reduzir o sódio na sopa enlatada?

1 Escolha variedades com baixo teor de sódio ou sem adição de sal

A maneira mais fácil de reduzir o sódio em sopa enlatada é comprar produtos que são rotulados como com baixo teor de sódio ou sem adição de sal. Estas sopas têm menos de 140 mg ou 5 mg de sódio por porção, respectivamente, em comparação com a média de 800 mg em sopa enlatada regular. Você também pode procurar por sopas que tenham a marca Heart-Check da American Heart Association, o que significa que atendem aos critérios de sódio e outros nutrientes.

2 Dilua a sopa com água ou caldo

Outra maneira de reduzir o sódio na sopa enlatada é diluí-lo com água ou caldo. Isso diminuirá a concentração de sal e outros ingredientes na sopa, além de aumentar o volume e torná-la mais recheada. Você pode usar água pura ou caldo com baixo teor de sódio, como caldo de frango, vegetal ou de carne, para adicionar algum sabor e nutrientes. Você também pode adicionar algumas ervas, especiarias ou suco de limão para melhorar o sabor.

3 Adicione legumes frescos ou congelados

Adicionar vegetais frescos ou congelados à sopa enlatada é uma ótima maneira de reduzir o sódio e aumentar a ingestão de fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes. Os vegetais também podem adicionar textura, cor e variedade à sua sopa, tornando-a mais satisfatória e atraente. Você pode usar qualquer vegetal que você gosta, como cenoura, aipo, cebola, espinafre, brócolis, couve-flor, ervilha, milho ou tomate. Você pode cozinhá-los separadamente e adicioná-los à sopa, ou fervê-los na sopa até que estejam macios.

4 Use menos da base de sopa ou pacote de tempero

Algumas sopas enlatadas vêm com uma base de sopa separada ou pacote de tempero que você tem que misturar com água ou caldo. Esses pacotes podem conter muito sal e outros aditivos, então você pode reduzir o sódio usando menos deles. Por exemplo, você pode usar metade ou um quarto do pacote e ajustar o sabor com outros temperos. Você também pode procurar versões com sódio reduzido ou natural desses pacotes, ou fazer o seu próprio com ervas, especiarias e caldo com baixo teor de sódio.