Você está lutando para construir uma cultura de equipe positiva em seu restaurante. Como você pode fazer isso acontecer?

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Uma cultura de equipe positiva é essencial para qualquer restaurante de sucesso. Ele pode aumentar a moral, produtividade, desempenho, satisfação do cliente e lealdade. Mas criar e manter uma cultura de equipe positiva não é fácil, especialmente em um setor acelerado, estressante e competitivo. Como você pode fazer isso acontecer? Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a construir uma cultura de equipe positiva em seu restaurante.

Principais especialistas neste artigo

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1 Defina sua visão e valores

O primeiro passo para construir uma cultura de equipe positiva é definir sua visão e valores como restaurante. Qual é a sua missão, propósito e objetivo? Quais são os princípios e padrões fundamentais que orientam suas ações e decisões? Como você quer que seus clientes, funcionários e comunidade percebam você? Comunique sua visão e valores de forma clara e consistente para sua equipe, e certifique-se de que eles estejam alinhados com suas expectativas e motivações.

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Alexandra Leung Gibb

Founder of Monogic | Restaurant Consultant | Business Columnist
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Establishing a cohesive team culture begins by outlining your restaurant's objectives and core ideals. Define your mission as an organization - what do you seek to achieve and how do you want to serve your patrons? Additionally, identify the fundamental principles and benchmarks that will direct your operations and judgment. Seek to comprehend how you wish for your clients, staff, and neighborhood to view your establishment. Once your vision and values are unambiguously articulated, ensure seamless transmission to employees. Communicate your objectives and ideals plainly yet repeatedly to guarantee comprehensive understanding and endorsement across the workforce.

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2 Contrate e treine as pessoas certas

O segundo passo para construir uma cultura de equipe positiva é contratar e treinar as pessoas certas. Procure candidatos que compartilhem sua visão e valores, tenham habilidades e atitude para ter um bom desempenho e possam se encaixar em sua equipe existente. Fornecer-lhes orientação, treinamento, feedback e suporte adequados para ajudá-los a ter sucesso e crescer. Reconheça e recompense suas conquistas e aborde quaisquer questões ou preocupações prontamente e respeitosamente.

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Alexandra Leung Gibb

Founder of Monogic | Restaurant Consultant | Business Columnist
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The next pivotal step is meticulous selection and preparation of personnel. Seek out applicants whose principles and objectives align with your clearly defined vision and values. Evaluate skills and temperament indispensable for role fulfillment. Consider fit with current employees to facilitate cohesion. New hires require detailed onboarding, continued training, suggestible commentary, and aid to thrive professionally. Equip recruits for success via robust orientation illuminating operational procedures, customer service standards, and teamwork expectations.

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3 Promova a colaboração e a comunicação

O terceiro passo para construir uma cultura de equipe positiva é promover a colaboração e a comunicação entre os membros da equipe. Incentive-os a trabalhar juntos, compartilhar ideias, resolver problemas e aprender uns com os outros. Crie oportunidades para que eles interajam e se vinculem, como reuniões de equipe, eventos sociais ou atividades divertidas. Proporcione-lhes uma comunicação clara e honesta e ouça seus comentários e sugestões. Crie uma cultura de confiança, respeito e abertura.

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4 Capacite e envolva sua equipe

O quarto passo para construir uma cultura de equipe positiva é capacitar e engajar sua equipe. Dê-lhes alguma autonomia e flexibilidade para tomar decisões, tomar iniciativa e expressar sua criatividade. Envolva-os na definição de metas, planejamento de estratégias e avaliação de resultados. Peça suas opiniões e contribuições e valorize suas contribuições. Desafie-os a aprender novas habilidades, assumir novas responsabilidades e buscar novas oportunidades. Apoiar o seu desenvolvimento pessoal e profissional.

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5 Celebre e valorize sua equipe

O quinto passo para construir uma cultura de equipe positiva é celebrar e valorizar sua equipe. Reconheça e celebre suas conquistas, marcos e sucessos, tanto individual quanto coletivamente. Mostre-lhes sua gratidão e apreço por seu trabalho árduo, dedicação e lealdade. Dê-lhes feedback positivo, reconhecimento e recompensas. Expresse seu orgulho e confiança neles. Fazer com que se sintam valorizados e respeitados.

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Raissa de Haas

Premium Mixers For Premium Hospitality | Co-Founder at Double Dutch Drinks 🍹| Forbes 30U30
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Acknowledge and celebrate the achievements of your team members, whether through formal reward systems or simple gestures of appreciation. Recognising hard work and dedication can boost morale and motivation.

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6 Lidere pelo exemplo

O sexto e último passo para construir uma cultura de equipe positiva é liderar pelo exemplo. Como gerente ou proprietário de um restaurante, você é o modelo e o influenciador de sua equipe. Demonstre sua visão e valores em suas ações e comportamentos. Mostre-lhes como trabalhar duro, ter um bom desempenho, servir os clientes e colaborar com os outros. Seja solidário, respeitoso e justo com sua equipe. Seja transparente, responsável e responsável por suas decisões. Seja positivo, otimista e entusiasmado com o seu restaurante.

Seguindo essas etapas, você pode criar uma cultura de equipe positiva em seu restaurante que pode beneficiar sua equipe, seus clientes e sua empresa.

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7 Veja o que mais considerar

Este é um espaço para compartilhar exemplos, histórias ou insights que não se encaixam em nenhuma das seções anteriores. O que mais gostaria de acrescentar?

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Alex Munford

Father of 5 | Husband | Restaurant Manager | Hospitality Coach | Aspiring Podcaster | Daily Writer | Newsletter Creator | WHY Hospitality Co-founder & creative lead | WHY Leadership author
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Setting out your restaurant's values is the 'core pillar' of building a great culture. The values become your compass and your decisions matrix. The values define everything else. Leadership should live and breathe them and be sure to incorporate them into daily life in your dining room. Every decision should align, whether hiring and firing or creating ties with the local community. The values give the decision making matrix for everybody to work from. They are the 'How' to your mission and vision. Every restaurant has them, it's just often times they are defined, accidentally, by others. Not intentionally by the staff.

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Marian (Maz) Bryden

Learning and Development Manager
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I agree with this, but the hard pill for so many operators and restaurant owners to swallow is this: if you want to fix your culture, take a look at yourself first. Yup… I said it. Unfortunately, the root of a problem lies within the very people who hold the reins of power. We keep complaining about the same things: toxic cultures, unfair treatment of employees, lack of diversity and inclusion, high staff turnover... but have we done anything differently to change the narrative? What do your own actions, beliefs, and behaviours actually say? Have you lost sight of your purpose? Are you connected with your people? Do you train and empower them? Are your values embedded in every aspect of your business? Culture reflects leadership.

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