Publicação de AgFoodVentures

#Startup australiana que está revolucionando a carne cultivada 🚀 #cellbased Com um aporte de US$ 49 milhões e planos de expansão global, a Vow, fundada por George Peppou, já começou sua jornada em Cingapura e agora mira grandes mercados como EUA, Europa e Ásia. A #startup se destaca com seu produto inovador de carne de codorna cultivada e planeja uma futura listagem na Bolsa de Nova York. Com foco em #sustentabilidade e #tecnologia, a Vow quer transformar o futuro da alimentação! 🌱 Confira em Forbes Brasil Agro #Inovação #FoodTech #CarneCultivada #CellBased #Sustentabilidade #Vow #Biotech #AgBiotech #Pesquisa #empreendedorismo #AgFoodTechs #Startups #AgriFoodTechs #AgTech #FoodTech #hubAgro #IA #Ecossistema Alain Marques Helio Costa Jr #cleantech #greentech #climatech #Hub #VC #agfoodventures #innovation #comiteAgFoodTech #agriculture Ministerio da Agricultura Embrapa #alimentaçãosaudavel #disrupt #culturedmeat #biotecnologia #sustainability

Foi publicada hoje a reportagem resultante da microbolsa de reportagem da Cátedra Josué de Castro O Joio e o Trigo que recebi para escrever sobre "a comida do futuro". Por dois meses, fui atrás das histórias de carne cultivada, e o que a pesquisa científica tem validado (ou não) o que as startups dizem fazer. https://lnkd.in/dp_YhX5Q Nessa reportagem, fizemos um infográfico que explica a teoria da produção de carne cultivada e um glossário com termos técnicos para ajudar a entender esse universo – é muita coisa nova em um mesmo fluxo de produção, totalmente diferente da pecuária "convencional". A promessa de produzir carne "sem abate animal" é um exercício de futuro, com uma retórica bem característica de startups. Mas nos últimos anos, o capital de risco, que fez esse segmento bombar, diminuiu, porque a promessa de produzir carne em escala industrial nunca foi cumprida. Enquanto isso, o investimento de capital privado (como os grandes frigoríficos brasileiros comprando startups para acesso à tecnologia e mercado) e capital público (via universidades e instituições públicas) cresceram. Que resultados esses cientistas encontraram? 1 - tiveram que começar praticamente do zero a metodologia – os artigos publicados por pesquisadores da área (muitos trabalhando para startups ou abrindo sua própria) não apresentam com detalhes os processos realizados. 2 - precisam testar formulações distintas de meios de cultivo e microcarreadores, dois dos elementos cruciais para cultivar células fora do "corpo" e que seja são e próprio para alimentação. é muito diferente de produzir um tecido epitelial para testes farmacológicos por ex 3 - esbarram na dificuldade de escalonar a produção, coisa que a Upside Foods, nos EUA, diz fazer há pelo menos dois anos. Ninguém viu essa produção acontecendo até hoje, nem em vídeo, nem presencial. 4 - e por fim, há uma corrida pela patente: a falta de oportunidade profissionail para doutores no Brasil + a possibilidade de criação de novos produtos faz com que muitos doutores abram startups a partir do conhecimento gerado em suas pesquisas com dinheiro público. Leia a reportagem completa:

A Cell4Food, startup da Incubadora Taguspark, está a inovar o futuro da alimentação ao aspirar ser a primeira empresa do mundo a produzir polvo cultivado 🙌🌍     Com o crescente apoio ao desenvolvimento de carne cultivada, Portugal tem a oportunidade de tornar-se um líder neste setor emergente. Para isso, são fundamentais mais incentivos e políticas de apoio, como destaca o Good Food Institute.  O que acha desta revolução na indústria alimentar? 🍽     Leia a notícia na íntegra https://lnkd.in/dxj5UTHQ     #Inovação #Sustentabilidade #FoodTech #CarneCultivada #Taguspark #FuturoDaAlimentação #Startup #IncubadoraTaguspark 

#Typcal: Transformando resíduos de cerveja em proteína sustentável! 🌱🍺 A Typcal, #startup brasileira, converte sobras da produção de #cerveja em #proteína de #micélio, uma solução 6.000 vezes mais eficiente e eco-friendly. Aposta no mercado global de fermentação, projetado para atingir US$ 252 bilhões até 2029. Operando no modelo B2B, a startup já colabora com gigantes como Ambev e planeja expansão para a Europa em 2024. ♻️🌱 Confira no portal EXAME #Inovação #Sustentabilidade #FoodTech #EconomiaCircular #Typcal Eduardo Bittencourt Sydney Paulo Ibri #AgFoodTechs #Startups #AgriFoodTechs #AgTech #FoodTech #agronegócios #produção #Pesquisa #empreendedorismo #AgTech #Agro #AgroTech #hubAgro #IA #Ecossistema #Hub #agfoodventures Alain Marques Helio Costa Jr #VC #residuos #innovation #AgtechBrazil #comiteAgFoodTech #agricultura4.0 #agriculture Ministerio da Agricultura Embrapa Sebrae #AgBiotech #cleantech #greentech #climatech #novoagro #alimentaçãosaudavel #disrupt #sustainability

MERCADO: O ministro da Agricultura e Pecuária, Carlos Fávaro, participou da abertura do Forbes Agro100, evento realizado em São Paulo que reúne empresas de destaque no agronegócio brasileiro. O evento é uma oportunidade para discutir as perspectivas do setor, abordando temas essenciais como inovação, sustentabilidade e os desafios futuros. Fávaro aproveitou a ocasião para ressaltar a qualidade dos produtos agrícolas do Brasil e o compromisso dos produtores com as normas ambientais, destacando o país como líder mundial na exportação de carne bovina e outros produtos agropecuários. Leia mais no portal FeedFood:

🌱 Notícias do setor agrícola: Foodtech especializada em alimentos saudáveis está impulsionando a produtividade dos agricultores em até 40%. Fundada em 2022, a Diferente.ag está revolucionando a indústria alimentícia ao resgatar produtos considerados "imperfeitos", rompendo com os padrões tradicionais de mercado. O resultado? Um aumento observado impressionante de até 50% na produtividade dos agricultores e um retorno notável de R$10 milhões para seus parceiros. Com um número crescente de agricultores demonstrando interesse na principal foodtech do Brasil, Eduardo Petrelli, CEO e cofundador da Diferente, comenta: "Nossa missão é estabelecer firmemente a Diferente como uma parceira robusta no setor agrícola brasileiro... contribuindo ativamente para a redução do desperdício nesta etapa crucial da cadeia alimentar." Junte-se à conversa! Tem ideias sobre a redução do desperdício de alimentos ou o aumento da produtividade dos agricultores? Vamos discutir como as inovações implementadas pela Diferente estão remodelando o setor e gerando um impacto positivo. Deixe um comentário abaixo para nos conectar! 🔗: https://lnkd.in/dhXNXNrn #FoodTech #Agricultura #Inovação #Sustentabilidade #Agricultores #Produtividade #Diferente

A Nutricandies desenvolveu #chocolate sem #gordura e com baixas #calorias. Fundador da empresa, Gustavo Henrique Rocha, afirmou que proposta é utilizar #mel de #cacau como substituto para #açúcar. A startup goiana é semifinalista em uma premiação da Organização das Nações Unidas que incentiva a alimentação saudável. Ao g1, o fundador da empresa, afirmou que a iniciativa transforma subprodutos em alimentos nutritivos. A startup desenvolveu um chocolate sem gordura e com baixas calorias. A Nutricandies concorre na categoria Startup Innovation em "Bom Alimento para Todos, Hoje e Amanhã". O empresário Gustavo Rocha explicou que os subprodutos são resíduos agrícolas descartados, como cascas, polpas e líquidos de frutas e vegetais das lavouras. No caso do cacau, foco da Nutricandies, os subprodutos incluem o mel e a casca de cacau. Fonte: g1 Artigo aqui 👉 https://lnkd.in/dBWGy4sD Para alem disso, estamos muito felizes de ver um de nossos parceiros ter esse reconhecimento. Parabéns! E não é na #Suiça, é no #Brasil. 💡 Na Upcycling Solutions® 🔃, analisamos os seus residuos de produção para que você tenha uma nova fonte lucrativa de receita. Ative o sininho para receber noticias e acompanhar o mundo do #upcyclingalimentar. ▶ Na Upcycling Solutions® Realizamos nossa própria pesquisa e fazemos parceria com os principais especialistas acadêmicos, startups, empresas e investidores para transformar a teoria em prática. Combinar a experiência científica da Upcycling Solutions com resíduos: é uma parceria que beneficia a indústria, o meio ambiente e todos os nossos clientes. #upcycling #sustentabilidade #economiacircular #ESG #GEE #alimentos #ResíduoNãoÉLixo #upcyclingfood

Produzir carne cultivada em laboratório a partir do desenvolvimento de células de frango ou boi em um biorreator não é um processo fácil nem barato. As startups do setor estão se desdobrando para aumentar a produção. Mas uma nova pesquisa sugere que, em vez de tentar recriar um bife ou um hambúrguer sem precisar de um animal, as empresas poderiam criar novos alimentos híbridos, como arroz de carne bovina ou arroz com infusão de células de vaca. O processo usa ingredientes conhecidos e baratos. O arroz serve como uma base para as células crescerem, além de fornecer nutrientes. Embora o estudo tenha usado células de gado, o processo foi concebido para funcionar com células cultivadas em laboratório. ➡ Para saber mais, acesse o link abaixo. #impacto #fastcompany #fastcompanybrasil

#Startup paranaense transforma fungos em “carne” 🥩 Usando um processo de #fermentação pioneiro na América Latina, a Startup #Typical, spin-off da startup #FungiBiotecnologia, criou um ingrediente protéico de baixo teor calórico voltado à alimentação humana. A Empresa faz parte das 68 startups aprovadas no edital de 2023 do programa Paraná Anjo Inovador. Confira no portal #tribunapr #AgFoodTech #foodtech #fermentação #fungos #AgTech #AgriTech #innovation #Biotech #AgBiotech #AI #IA #Bioeconomy #Sustainability #Agro #agfoodventures #VC Alain Marques Helio Costa Jr #Startups #hub #AgriFoodTech #VentureCapital #Ecossistema Embrapa Sebrae #startups #greentechnology #cleantech #greentech #climatech #openinnovation #Sustainability #Agronegócio #agfood #Inovação #FoodSecurity #AgroInovação #sustentabilidade

A NotCo, #Foodtech que cria novos alimentos a base de plantas, desenvolveu o NotTurtle Soup, uma alternativa à sopa de tartaruga. Através de sua tecnologia de #AI, Giuseppe, a empresa conseguiu criar essa nova receita em apenas duas semanas. O produto é um exemplo do uso de #InteligenciaArtificial para criação de novos alimentos e proteinas alternativas. Confira em Época NEGÓCIOS #Inovação #Sustentabilidade #InteligênciaArtificial #Alimentação #Plantbased #proteinasalternativas #Foodtech #AgTech #AgriTech #AgFoodTech #Agro #Agriculture #AI #IA #innovation #openinnovation #agfoodventures #AgriFoodTech #VC Alain Marques Helio Costa Jr Jr #newVC #Startups #hub #InteligênciaArtificial #agribusiness #Ecossistema #startups #novoagro #AgriFoodTech #FoodTech #AgBiotech #cleantech #greentech #climatech #foodtech #AgtechBrazil Embrapa Sebrae #AgBiotech #Sustentabilidade