Publicação de B.lotti Indústria da Movimentação - Blotti

Aos entusiastas do mundo dos #pescados, sabem o que é o método de proteção chamado #glaciamento (glazing)? De forma resumida, o glazing é uma proteção com revestimento de gelo, colocada na superfície de um produto, em que o método de conservação foi o congelamento. Essa proteção evita oxidação e mantém as características sensoriais dos pescados preservadas por mais tempo. Para o controle de peso bruto e líquido dos produtos glaciados, temos métodos de "desglaciamento", onde esse revestimento é retirado com a intenção de identificar se as % de glazing estão de acordo com as legislações vigentes (PORTARIA No - 13, DE 6 DE JUNHO DE 2017 e PORTARIA SDA/MAPA Nº 834, DE 30 DE JUNHO DE 2023), reduzindo riscos do uso indiscriminado de glazer, alterações no peso líquido que geram prejuízos aos consumidores, mitigando chances de #perdas, devido ao bloqueio de lotes e #descartes. Em minha trajetória, realizei análises e liderei processos de glazing, onde apoiei mais de 60% das maiores indústrias de pescados do Brasil e importados. Asseguro que e os resultados foram excepcionais!!! Analisando um mix de itens, entre eles filés (tilápia, polaca, merluza), camarões, entre outros, tenho confiança de dizer que o mercado de pescados no Brasil possui fiscalizações robustas e não é a toa que as #indústrias de pescados estão em uma crescente, com produtos cada vez melhores. #indústrias #pescado #glazing #recolocar #menosdesperdício #qualidade

Conheça os problemas mais comuns em Frigoríficos! Os Frigoríficos possuem áreas que sofrem com a presença de gorduras, sangue, temperaturas negativas, queda de produtos e contaminações no piso, o que pode enfraquecer e penetrar profundamente rejuntes, cerâmicas e bases de concreto, comprometendo não apenas a integridade estrutural do piso, mas também representa um desafio para a correta higienização e assepsia. Para conseguir superar os desafios de higiene, durabilidade e segurança, os revestimentos monolíticos da Miaki Revestimentos oferecem soluções específicas para atender às demandas desse ambiente rigoroso. Acesse nosso Blog e conheça os desafios e soluções para cada tipo de ambiente de um Frigorífico! www.miaki.com.br/blog Entre em contato agora mesmo e agende uma visita técnica com um de nossos Licenciados! ☎ (11) 2164-4300 📩 vendas@miaki.com.br 💻 www.miaki.com.br . .#MiakiRevestimentos #psiso #revestimentos #monolíticos #engenhariacivil #SegurançaAlimentar #NormasANVISA #RevestimentosMonolíticos #frigorificos #carnes #alimentos #anvisa #segurançadotrabalho

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Benefícios das manutenções das Câmaras Frigoríficas Conservação Adequada de Produtos Perecíveis Redução de Desperdício e Custos Ao investir em manutenção de câmaras frigoríficas, as empresas podem significativamente reduzir o desperdício de produto perecíveis. A conservação prolongada permite um gerenciamento mais eficiente do estoque, resultando em economias financeiras consideráveis e resultando maior durabilidade das câmaras frigoríficas. Tipos de Câmaras Frigoríficas Existem dois tipos principais de câmaras frigoríficas: as de refrigeração e as de congelamento. A versatilidade dessas estruturas permite adaptação às necessidades específicas de cada negócio, proporcionando controle total sobre as condições de armazenamento. #manutenção #engenharia #preventiva #corretiva #refrigeração #frigorifica #contrato #spot #saocristovao #riodejaneiro #somostritec #tritec #especializada #atendimento #porto #aeroportos #onshore #offshore #industrias