Publicação de Castelo Alimentos

Você está deixando as oportunidades passarem? Fazendo mais do mesmo? Queremos citar o case da destilaria Black Fox Farm and Distillery no Canadá, pois achamos surpreendente a forma como a adversidade foi utilizada para o crescimento e destaque da empresa, transformando o clima extremo em uma vantagem única para seu whisky A destilaria está situada na cidade de Saskatoon e lá estão envelhecendo a bebida ao ar livre, aproveitando as mudanças de temperatura e pressão atmosférica para criar um whisky distinto e de qualidade. Como você tem utilizado a sua situação atual para encontrar vantagens competitivas para a sua empresa? Você está questionando, observando, fazendo testes? Aqui na HORUS a inovação e a busca por soluções é a base de inúmeros projetos dos nossos consultores. Se a sua empresa precisa encontrar soluções inovadoras, estamos à disposição para te ajudar. Se quiser saber mais sobre o case citado aqui, acesse o link: https://lnkd.in/gVg3Dvft #Inovação #Oportunidades #Criatividade #Diferenciação #Coragem #NovosCaminhos #gestãoestratégica #planoestratégico #processos #negócios #treinamento #horusconsultoriaetreinamento #horusconsultoria #hrsacademy

Descubra os Sabores e Saberes das Comunidades Tradicionais em Maceió

#1 Património Gastronómico Farinha Torrada a “Barra Energética” dos Pescadores de Sesimbra! Um bolo com história... Já provrou? Eu já e posso dizer que é uma delíciaaaa!!! Contam os mais antigos sesimbrenses, com cerca de 80 anos, que no tempo da sua meninice, maleitas como a tosse, constipação e falta de forças eram tratadas a Farinha Torrada. Receita à base de farinha eaçucar carinhosamene confeccionada pelos seus avós. A massa era cozida numa púcara ao lume de lenha, pela expessa consistência tinha de ser cortado ainda brando. Mais tarde juntaram-lhe casca de limão e canela, tendo o bolo ganho um sabor mais característico e diferenciador. Os ovos vieram tornar o bolo mais macio e o chocolate, usado em dias de festa ou no dia-a-dia de famílias mais abastadas, conferiram-lhe um lugar de eleição. Considerado um bolo seco, bastante energético e de longa duração, servia, ainda,de alimento aos pescadores que andavam embarcados durante a faina em alto-mar. No âmbito do Prorama Integrado de Valorização da Frente Marítima de Sesimbra a Câmara Municipal procedeu ao registo e inscrição da receita, feita pela Inspeção Geral das Actividades Culturais, catapultando a iguaria para o receituário das pastelarias do concelho. A Salvaguarda do Património Cultural não serve apenas para inventariar, classificar e promover as heranças do passado. Esta apresenta-se como um recurso ímpar que gera valor cultural e social a uma região, ese bem utilizado poderá converter-se num recurso económico a seu favor. #moscatelworld #MWmoscatelworld #sesimbra #visitsesimbra #turismosesimbra #farinhatorrada #farinhatorradasesimbra #patrimoniocultural #patrimonioimaterial #patrimoniogastronomico #moscateldesetubal #moscatel #vinhosdeportugal #vinhosdesetubal #docaria #bolos #bolosregionais #boloscomhistoria #foodlovers #foodie #rotadosvinhossetubal Ver menos

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O atum é um peixe que tem uma longa história, sendo consumido pelo homem desde a pré-história, há cerca de 25 mil anos. Ao longo da história, o atum teve grande importância econômica e nutricional, sendo consumido por gregos e romanos. A sua presença em moedas antigas simboliza o seu valor cultural e econômico. No que diz respeito à história do atum em Portugal, a pesca do atum por armadilhas de rede é conhecida desde a antiguidade clássica. A referência documentada mais antiga sobre as almadravas em Portugal é de 1201, no Foral da Vila de Sesimbra. Em Portugal, o atum está enraizado na gastronomia e na economia desde o século XIX. Os cardumes que passavam pela costa algarvia eram pescados e conservados através da salga, até que em 1865 foi criada a primeira fábrica de conservas de peixe do país, em Vila Real de Santo António. No Brasil, a pesca do atum começou em 1959 nas regiões Sudeste e Sul, com a utilização de barcos japoneses. Atualmente, a pescaria de atum é uma das principais pautas de exportação do pescado nacional, sendo os principais estados produtores o Rio Grande do Norte e o Ceará. A Assembleia Geral da ONU estabeleceu o Dia Mundial do Atum, que é comemorado a 2 de maio. 

🎼MARIA MARIA É UM DOM, UMA CERTA MAGIA ...🎼 Tudo começou em 2006 quando Eduardo Junqueira Nogueira Junior, 5a geração de uma tradicional família de cafeicultores do Sul de MG, sofreu um ataque cardíaco e precisou repensar seus hábitos alimentares. Seu médico receitou uma taça de vinho por dia. Dessa forma, teve a grande ideia de produzir seu próprio vinho. Foi nesta época que reencontrou Murillo Albuquerque Regina, o grande pioneiro e desenvolvedor da atividade na região, que o apresentou à questão da dupla poda ou poda invertida, viabilizando o seu projeto. As primeiras mudas de Syrah, Cabernet Sauvignon e Sauvignon Blanc foram encomendadas e no final de 2009 plantadas na Fazenda Capetinga. As plantas se desenvolveram bem com destaque para a Syrah. A ideia ia além, não apenas produzir vinhos tintos, mas também brancos, rosês e espumantes. Em 2011 foram plantadas as de chardonnay, para a produção de espumantes. A ideia do nome Maria Maria veio através da amizade de Eduardo com Milton Nascimento, seu conterrâneo, em umas de suas frequentes visitas à Fazenda Capetinga, quando o parreiral estava sendo implantado. Milton brincou com Eduardo, ”Eduardinho do céu, você é doido. Nunca ouvi falar em plantar uvas aqui no Sul de Minas”. Desde aquele momento, o nome do projeto foi decidido. Outro ponto curioso em relação aos vinhos, é que cada vinho leva o nome de uma mulher ligadas à família. Na primeira safra, os vinhos se chamaram Agda (syrah 2013), bisavó de Eduardo, Ada (branco 2013), tia avó de Eduardo e Anne (rosê 2013), sua cunhada. Seja bem-vinda @vinhosmariamaria #vinatobr #vinhobrasileiro #vinhosbrasileiros #vinhonacional #vinhosnacionais #arevolucaocomecou #vinho #vinhosmariamaria

Doce de leite fortalece cultura mineira. Seja em pasta ou de corte, essa iguaria se consolidou como parte do patrimônio cultural do estado, onde cada região possui seus modos e segredos de preparo. Por Sistema Faemg. Confira https://lnkd.in/dUSSCSv9

REFLEXÃO 🧗 👇 Se a azeitona for espremida, transforma-se em azeite.   O azeite tem mais valor que a própria azeitona.   E se continuar a ser prensada no frio, nasce o azeite extravirgem, ainda mais raro. E se o suco de uva fermentar?   Ele se torna vinho, que é mais valioso que o suco original. Errar não te diminui.   Pelo contrário, cada falha é uma chance de aprendizado, uma nova possibilidade de crescimento. Santos Dumont enfrentou diversas tentativas frustradas antes de alcançar o céu.   E Alexander Fleming, ao cometer um deslize, descobriu a penicilina, salvando milhões de vidas. Não tema os erros, pois eles são bússolas que nos guiam rumo ao nosso melhor.   É nos tropeços que encontramos os passos mais firmes.  Siga em frente, pois é no caminho, com suas curvas e desvios, que nos tornamos mais fortes e valiosos. #Transformação #Valor #AzeiteExtravirgem #JoiaRara #Vinho #Evolução #Crescimento #Aprendizado #Inspiração #Superação #NãoDesista #Força #Jornada #Fortaleza

A Faeterj Petrópolis marca presença na Cerimônia de Reconhecimento da Primeira Denominação de Origem de Cachaça do Brasil, concedida à Cachaça Paraty, que acontece no SEBRAE hoje, dia 14/03/2024, através da prof.ª Lucimar Cunha, coordenadora do projeto “Desenvolvimento, inovação e novas territorialidades para construção da indicação geográfica dos Vinhos de Inverno da Serra Fluminense”, aprovado no âmbito da CHAMADA FAPERJ Nº 21/2022 – Programa Apoio à Promoção de Indicações Geográficas no Estado do Rio de Janeiro. Essa modalidade de Indicação Geográfica ajuda na garantia da origem, tipicidade e qualidade do produto, protegendo-o contra falsificações. São aqueles produtos que você sabe a qualidade deles por causa do seu local de origem e/ou forma específica de produção. A Faeterj Petrópolis parabeniza a Apacap (Associação dos Produtores e Amigos da Cachaça Artesanal de Paraty) e todos os envolvidos no projeto de Indicação Geográfica de Denominação de Origem da Cachaça de Paraty, feito inédito que fortalece a produção nacional, valorizando a tradição cultural brasileira, nosso solo, clima e meio ambiente. O Brasil possui poucas indicações geográficas se comparado com outros países, mesmo tendo uma riqueza cultural tão grande. É nosso interesse reunir as pessoas que promovem o processo de valorização responsável de verdadeiros patrimônios nacionais.

🍇🍷 Hoje celebramos o esforço e dedicação dos trabalhadores que fazem do mundo do vinho algo extraordinário! Do vinhedo à adega, cada passo é um tributo à paixão e habilidade de quem dedica sua vida a essa arte. Feliz Dia do Trabalhador a todos os profissionais da indústria do vinho! Seu trabalho transforma uvas em histórias e brindes memoráveis. 🥂 #DiaDoTrabalhador #IndústriaDoVinho #CheersToWorkers"