Publicação de Central do Varejo

Já imaginou escolher seu prato e vê-lo projetado diretamente na mesa antes mesmo de chegar à cozinha? Veja uma inovação no setor de restaurantes: um cardápio em 3D com realidade aumentada! Imagine poder visualizar os pratos em tamanho real e fazer seu pedido de forma fácil e interativa, diretamente na tela do seu smartphone. Com a interface de realidade aumentada, você pode explorar cada detalhe dos pratos, ver como ficariam na mesa e adicioná-los ao seu pedido com apenas alguns toques. Esse restaurante levou a experiência gastronômica a outro nível, criando uma conexão única com o cliente e revolucionando o atendimento. Agora, o cliente não só escolhe o prato, mas vivencia a criação antes de saboreá-lo! Empresas que inovam, conquistam. E você, já pensou como pode transformar a experiência dos seus clientes? #conex #conexnegocios #inovação #realidadeaumentada #experienciadocliente #empreendedorismo #consultoriaempresarial #i.a #inteligenciaartificial #gastronomia #novidade

No universo gastronômico, o visual é tão importante quanto o sabor. Mas como traduzir essa experiência sensorial para o mundo digital? Por experiência, sabemos que um site gastronômico deve ser tão apetitoso quanto os pratos que representa. Nossos casos de sucesso com a Pizzaria Amiga e a Padaria Gehrke ilustram perfeitamente essa premissa. Em ambos os sites, desenvolvemos uma estrutura atraente, informativa e responsiva para se adaptar perfeitamente ao mobile. Tudo pensando num único objetivo: DESPERTAR DESEJO! #MarketingGastronômico #PresençaDigital #CaseDeSuccesso

Ontem representei a Tagme no painel organizado pelo Google para contribuir com discussões em torno do papel do digital nos negócios de bares e restaurantes. O painel contou também com o Pedro Hermeto da Abrasel e Johannes Noebels da Mymento. Tudo está mudando muito rápido e os donos dos restaurantes precisam estar atentos. Segue um resumo: (i) O Brasil foi priorizado no release de novos produtos para restaurantes por ser considerado um ecossistema digital maduro. Somos o 5º pais do mundo em tempo de utilização do celular e os restaurantes estão cada vez mais interessados na digitalização; (ii) Os usuários do buscador estão cada vez mais “ultra racionais”, ou seja, fazendo cada vez menos buscas por marcas específicas: “A melhor viagem, o melhor restaurante”, "o restaurante mais bem avaliado" "restaurantes abertos agora"; (iii) Com os usuários cada vez mais “ultra racionais” fica evidente a necessidade do restaurante organizar os seus dados e ter os botões de ação corretamente ativados em todas as plataformas digitais >> cardápio digital, reserva on line, lista de espera remota e contato WhatsApp; (iv) O cardápio organizado item a item, com fotos profissionais e categorizado de forma impecável ultrapassou a fronteira dos QR Codes, e quem quiser chamar atenção do usuário ultra racional”, precisa deixa-lo disponível em todas as plataformas digitais; (v) 84% das pessoas escolhem um restaurante a partir da análise prévia do cradápio, 40% das pessoas já tem um prato em mente quando procuram comida e 82% optam por um prato apenas considerando uma foto; (vi) Mais da metade dos consumidores que procuram restaurantes no Google têm a intenção de ação imediata (reserva de mesa, ir até o local ou take away); (vii) A adequação da jornada digital do restaurante a um consumidor cada vez mais exigente e racional impulsionará avaliações melhores e com isso um ciclo positivo começa a ser criado; “Esteja presente para os clientes quando procurarem por restaurantes ou por você!” 🚀 Parabéns Barbara Sarti e Newton Neto pelo evento incrível. Agradeço mais uma vez em nome da Tagme.

Hoje mais cedo me deparei com uma matéria fascinante no MERCADO&CONSUMO sobre o Sterna Café e seu investimento em ambientes imersivos para aprimorar a experiência dos clientes. Esse artigo me trouxe um ponto de reflexão bacana: como os restaurantes estão transformando a experiência sensorial dos clientes e o impacto disso no setor de foodservice. Um fato: o mercado, de forma geral, tem investido para se adequar à nova era da experiência sensorial, que vai muito além do paladar. Na prática, isso representa: - Ambientes Imersivos: A criação de espaços que envolvem os clientes em uma atmosfera única, utilizando elementos visuais, sonoros e até olfativos, transforma uma simples refeição em uma experiência memorável. Imagine entrar em um café onde a decoração, a música ambiente e até o aroma são cuidadosamente planejados para transportar você a outro lugar - são esses pontos que eles investiram. - Conexão Emocional: Restaurantes que investem em ambientes imersivos conseguem criar uma conexão emocional com seus clientes, tornando cada visita única e especial. Isso não só fideliza os clientes, mas também os transforma em verdadeiros embaixadores da marca. - Diferenciação no Mercado: Restaurantes que conseguem proporcionar uma experiência completa e envolvente se destacam e atraem um público mais fiel e engajado. Em um mercado altamente competitivo, acaba sendo o "básico", mas a criatividade diferencia cada estratégia do local. - Tecnologia e Inovação: A utilização de tecnologias avançadas, como realidade aumentada e virtual, está se tornando cada vez mais comum. Essas inovações permitem criar experiências personalizadas e interativas, elevando ainda mais o nível de imersão e satisfação dos clientes. Restaurantes que entendem a importância de envolver todos os sentidos dos clientes estão na vanguarda da inovação e da excelência no atendimento Vamos continuar acompanhando e aprendendo com essas iniciativas inspiradoras? Tô dentro! 😁 Parabéns, Deiverson e equipe, pelas iniciativas! #atendimentoaocliente #sucessodocliente #customersuccess #customerexperience #experienciadocliente #atendimento #suporteaocliente #customermarketing #diretorexecutivo #professor #professordodo

Hoje, é o último da Fispal, feira de tecnologia que apresenta as novidades e tendências para o setor de Food Service. E falando em novidades, participei de uma entrevista para a Revista Hoteis Hotéis, sobre como a TOTVS tem planejado um pacote de soluções que serve tanto para restaurantes, bares e outros empreendimentos como hoteis, pousadas e resorts. Nossos sistemas já estão alinhados com as tendências mais recentes do mercado para melhorar a eficiência operacional e a experiência do cliente, mas vale aguardar para ver como a nossa nova tecnologia trará uma visão 360º do negócio. Recomendo a leitura desta matéria! #fispal #foodservice #hotelaria 

𝗧𝗲𝗻𝗱ê𝗻𝗰𝗶𝗮𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗥𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗲𝗺 𝟮𝟬𝟮𝟱: 𝗜𝗻𝗼𝘃𝗮𝗰ã𝗼 𝗲 𝗧𝗲𝗰𝗻𝗼𝗹𝗼𝗴𝗶𝗮 𝗰𝗼𝗺𝗼 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀-𝗖𝗵𝗮𝘃𝗲 🍽️ O setor de alimentação está se transformando rapidamente, e 2025 promete ser um marco. Segundo um estudo da Technomic, 78% dos consumidores esperam experiências personalizadas ao jantar fora. Para atender a essa demanda, a digitalização do atendimento será essencial. 👉 𝗦𝘂𝘀𝘁𝗲𝗻𝘁𝗮𝗯𝗶𝗹𝗶𝗱𝗮𝗱𝗲 𝗲𝗺 𝗔𝗹𝘁𝗮: 60% dos clientes priorizam restaurantes com práticas sustentáveis. Cardápios digitais e sistemas de gestão, como o Oracle Simphony, ajudam a reduzir o desperdício de alimentos e melhorar a eficiência operacional. 👉 𝗘𝘅𝗽𝗲𝗿𝗶ê𝗻𝗰𝗶𝗮 𝗛í𝗯𝗿𝗶𝗱𝗮: Pesquisa da National Restaurant Association mostra que 72% dos consumidores preferem um mix de pedidos online e presenciais. Plataformas integradas como o Oracle Simphony tornam mais ágil o gerenciamento de pedidos omnichannel. 👉 𝗔𝘂𝘁𝗼𝗺𝗮𝗰ã𝗼 𝗲 𝗜𝗔: A previsão é que o uso de inteligência artificial no setor cresça 34% até 2026 (Research and Markets). Ferramentas de previsão de demanda e otimização de estoque podem revolucionar a operação de restaurantes. O futuro está na interseção entre inovação tecnológica e hospitalidade. Preparado para servir experiências inesquecíveis? Lemilson Alves Mariana Carolina Do Nascimento Michele Donato #OracleSimphony #Tendências2025 #Restaurantes #Tecnologia #Inovação

Segundo o reporte Restaurant Technology Landscape de 2024, da NRA, os investimentos em tecnologia estão aumentando: 50% dos operadores afirmam ter dedicado recursos para tornar seus serviços mais produtivos em 2023; 48% investiram em melhorar a experiência do cliente; 4 em cada 10 usaram tecnologia para aumentar a produtividade na cozinha e ainda mais operadores planejam investimentos relacionados à tecnologia nessas áreas em 2024

Todos já ouvimos que "cultura come estratégia no café da manhã". A nova máxima dos dias de hoje, porém, caminha para ser 'experiência devora comunicação no jantar'. Experiência aqui entenda-se pelo olhar Airbnb da coisa: serviços, soluções, e momentos relevantes que elevam o valor do produto ou serviço original para os consumidores a ponto de virarem parte do que é esperado pela marca/negócio. Airbnb, vale lembrar, foi a marca que mais cresceu em valor globalmente no ranking da Interbrand em 2023. Mas voltando ao ponto. Essa reflexão veio de uma discussão acalorada que surgiu no início do mês na minha bolha de Londres. O Pret A Manger, cadeia de comida e cafés, abandonou seu modelo de assinatura do Club Pret. Mais que um downgrade no esquema de fidelização, mobilizou muita gente e gerou reações viscerais em um grupo diferenciado de consumidores. Mexeu tanto porque os consumidores esperavam mais que comida e café com desconto, mas sim um jeito diferente de viver e de se conectar com o entorno do trabalho e de casa. Também achavam que a experiência marcava uma ligação especial com a marca Pret. O modelo atual, implementado durante a pandemia, oferece até 5 bebidas quentes por dia e 20% de desconto em comida por £30/mês (valor que sofreu dois aumentos nos primeiros anos). O novo modelo vai oferecer 50% de desconto em até 5 bebidas quentes por dia por £10/mês (depois de uma promo introdutória). Alguns especialistas da marca falam sobre simplificação da precificação, enquanto outros sobre reconhecimento de receita como justificativas para a mudança. Até tentaram ensaiar mensagens e peças de comunicação para explicar e convencer sobre as vantagens do novo modelo. Consumidores, no entanto, falaram sobre traição e sobre sentirem-se abandonados em uma crise de custo de vida. Essa inovação do membership, que salvou a empresa durante a pandemia e trouxe o negócio para o azul ainda em 2022, pode agora impactar negativamente o faturamento e a percepção de marca. Quando um público de alto valor e tão envolvido se desconecta dessa forma, é hora de deixar as mensagens de lado e concentrar as energias nas experiências que a marca quer construir. PS: Link da notícia nos comentários.

Nos dias de hoje, surpreender o cliente é praticamente uma estratégia essencial. Um exemplo disso é o restaurante Wang, na China, que decidiu substituir o atendimento tradicional por robôs que servem os pratos. Uma ideia que pode parecer simples, mas que causou um impacto enorme. Não é só sobre tecnologia ou modernidade, é sobre proporcionar algo que o público não espera. Essa experiência diferente fez o restaurante virar assunto e lotar de gente. Quando você aposta no inesperado, a novidade por si só se torna um ímã de atenção, transformando curiosidade em visita, e visitas em vendas. Para quem tem um negócio, vale lembrar: inovar não significa complicar, mas sim dar um toque diferente que deixa as pessoas falando sobre você. #inovação #restaurant #marketingdigital #marketing #viral #producer

Na última semana tive a oportunidade de visitar a Fispal Food Service, a maior feira do setor de alimentação fora do lar na América Latina. O objetivo da minha visita foi duplo: buscar potenciais parceiros e explorar as últimas tecnologias no setor de serviços de alimentação. Ao entrar no pavilhão, fui imediatamente envolvido pela energia e entusiasmo dos expositores e visitantes. A feira estava repleta de inovações tecnológicas, desde equipamentos de cozinha de última geração até soluções de software para gerenciamento de restaurantes. Passamos o dia visitando estandes, participando de demonstrações de produtos e conversando com representantes de empresas. Cada conversa me deu uma visão mais profunda das tendências emergentes no setor e das possíveis parcerias que poderiam beneficiar nossa empresa. Fiquei particularmente impressionado com algumas startups, que assim como nós, estão usando a tecnologia para revolucionar a maneira como o ramos tem atuado. Desde aplicativos que otimizam o gerenciamento de pedidos até soluções de IA que preveem tendências de consumo, a tecnologia está realmente mudando a face do setor de serviços de alimentação. No final do dia, saí da Fispal Food Service com uma lista de potenciais parceiros e uma riqueza de conhecimento sobre as últimas tecnologias do setor. A visita à Fispal Food Service foi uma experiência incrivelmente valiosa. Foi uma oportunidade para se conectar com líderes do setor, descobrir novas tecnologias e identificar oportunidades de parceria. Estou ansioso para aplicar o que aprendi e ver como isso pode beneficiar nossa empresa e como podemos ajudar esse mercado ficar mais potente e atuante.