Publicação de Food Design

BPF – Boas Práticas de Fabricação O conteúdo deste curso está alinhado com as diretrizes do BPF da Anvisa, presente nas diversas RDC’s publicadas. https://lnkd.in/dE-KMGYS

Buscando ampliar meus conhecimentos e a profissionalização na área de Assuntos Regulatórios e Qualidade, participei do Curso Básico em Alimentos, no qual tive contato com a legislação e órgãos reguladores, processos de desenvolvimento e comercialização e fundamentos de rotulagem. Agradeço imensamente à Thaís Gondar, MsC e Juliana S. da Regulatory Academy por compartilharem seu conhecimento e expertise nesse campo estratégico da indústria!

📢 BPF/GMP – Boas Práticas de Fabricação para Gestores 🔎Inscreva-se até o dia: 28/03 Garanta sua inscrição em: https://4et.us/s9xhls 📆 04 e 05 de abril - 08h30 às 17h30 Treinamento online e ao vivo!⠀⠀⠀ Confira alguns dos pontos que serão abordados: 📌Introdução 📌 Boas Práticas de Fabricação – BPF/ GMP 📌POP/ PPHO complementares ao programa de BPF/GMP 📌Gerenciamento do programa de BPF/ GMP 📌Exercício de auditoria – continuação 📌Ferramentas da qualidade úteis para o plano de ação 📌Dinâmicas 📝Referências Bibliográficas: Cartilha de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Implementação de Sistemas da Qualidade e Segurança dos Alimentos. V.1. 2010. 📸 Fonte da imagem: Canva

Como Implementar boas práticas de fabricação (BPF) em uma linha de produção de alimentos. #Treinamento de Funcionários: Certifique-se de que todos os funcionários recebam treinamento adequado sobre higiene, segurança alimentar e procedimentos operacionais corretos. #Higiene e Limpeza: Mantenha a limpeza rigorosa em todas as áreas de produção, incluindo equipamentos, utensílios e superfícies de trabalho. #Controle de Qualidade: Estabeleça procedimentos de controle de qualidade para monitorar e garantir a qualidade dos insumos e produtos finais. #Manutenção de Equipamentos: Realize manutenções regulares nos equipamentos para garantir que estejam funcionando corretamente e evitar contaminações. #Documentação e Registros: Mantenha registros detalhados de todas as operações, incluindo recebimento de matérias-primas, processos de produção e controle de qualidade. #Auditorias Internas: Realize auditorias internas periódicas para verificar a conformidade com as BPF e identificar áreas de melhoria. #Conformidade Legal: Garanta que a linha de produção esteja em conformidade com as regulamentações locais, nacionais e internacionais de segurança alimentar. Implementar essas práticas ajudará a garantir que sua linha de produção de alimentos seja segura e eficiente.

Você conhece a legislação para embalagens em contato com alimentos? Este treinamento abordará normas e requisitos legais que garantem a segurança e a conformidade das embalagens utilizadas na indústria alimentícia. Aprenda sobre os padrões de rotulagem, materiais permitidos, boas práticas de fabricação e muito mais para assegurar que os produtos estejam dentro das regulamentações vigentes. Não perca esta oportunidade de aprimorar seus conhecimentos! 📅 06 e 07 de agosto 🕛 9h às 12h 💻 100% on-line 🔗 Inscreva-se: https://lnkd.in/dk-AWk8U #Treinamento #Regulamentacao #Online #Alimentos #Rotulagem #Legislacao

APPCC é um método usado na indústria alimentícia para identificar, evitar e reduzir os níveis de perigo de contaminação dos produtos por meio da verificação de pontos vulneráveis. Além disso, visa maximizar os controles sobre os processos de fabricação. Para implementar um programa de APPCC , existem 12 passos a serem seguidos em sequência: 1. Formação de Equipe; 2. Documentação Detalhada; 3. Identificação do público alvo do produto; 4. Diagrama de Fluxo simplificado; 5. Inspeção de todos os espaços; 6. Análise de todos os potenciais de riscos; 7. PCC - Relação de Pontos Críticos de Controle; 8. Determinar a aceitação dos produtos; 9. Acompanhamento dos PCCs; 10. Ações corretivas; 11. Procedimentos de verificação; 12. Documentação organizada e atualizada. Com o APPCC melhorias serão desenvolvidas, como, melhor perfomance , precisão na tomada de decisão, organização de processos, segurança dos alimentos e qualidade nos produtos, redução dos desperdícios, cumprimento das legislações e das exigências das Boas Práticas, conquistar certificados e muito mais. #boaspraticas #BFP #legislacak #iso9001 #nutridequalidade #nutricionista #gestaodeuan #gestaodecaedapio #uan

Olá, Rede! Hoje resolvi aparecer um pouco por aqui. Na última quarta-feira (07/08/2024) tive a oportunidade de ministrar um treinamento e revisão de POP's para minha equipe de indicadores . Ressaltamos a sobre a importância de mantermos em nosso dia a dia , as Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Procedimentos Sanitários Operacionais (PSO) em nossas operações afim de mantermos a segurança e qualidade dos nossos produtos. E o que é BPF e PSO? Boas Práticas de Fabricação (BPF) são um conjunto de normas e diretrizes destinadas a garantir a produção de produtos de alta qualidade e segurança, especialmente em indústrias alimentícias, farmacêuticas e cosméticas. Essas práticas envolvem a padronização de processos e controles em todas as etapas da produção, desde a recepção de matérias-primas até a distribuição do produto final. Procedimentos Operacionais Sanitários (PSO) são documentos que descrevem detalhadamente as práticas e procedimentos necessários para garantir a segurança alimentar e a manutenção da sanidade durante o processo de produção e manipulação de alimentos. Eles fazem parte das BPF e estão focados especificamente nas práticas que ajudam a prevenir a contaminação e garantir a higiene. Os Procedimentos Operacionais Sanitários (PSO) são uma parte essencial das Boas Práticas de Fabricação (BPF). Enquanto as BPF abrangem um conjunto mais amplo de práticas que garantem a qualidade e segurança dos produtos em geral, os PSO focam especificamente na manutenção da higiene e prevenção da contaminação durante o processo de produção. #Treinamento #GestãodeRiscos #GestãodeEquipes #Conhecimento #MelhoriaContínua #Qualidade #SegurançaAlimentar

Saber identificar causa raiz e executar ações de forma precisa é essencial para a melhoria das empresas e dos Sistemas de Gestão de Segurança de Alimentos. Aqui você vai aprender a fundo, com estudos de caso personalizados para o contexto da sua empresa, como gerir suas não conformidades de forma definitiva! ❌ Muito importante!! ⚠ O material é alterado de acordo com a sua certificação (seja no segmento food ou feed, incluindo FSSC 22000, GMP+ FSA, IFS e BRCGS). Se interessou? Me chama 📢 📚 Você pode acessar todo meu portfólio aqui: https://lnkd.in/d5p38kNv 

👉🏿As Boas Práticas de Fabricação são pré-requisitos e a base para qualquer sistema de Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos. 👉🏿A importância do treinamento é transmitir aos manipuladores conhecimentos teóricos e práticos, para que possam desenvolver habilidades e conhecimentos específicos na área de alimentos. 👉🏿É preciso fortalecer e capacitar as equipes de trabalho de forma contínua e criativa, para conscientização, internalização das práticas de Segurança de Alimentos e melhoria contínua. #foodsolution #bpf #segurancadealimentos

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