Publicação de Glucos Internacional

O molho “barbecue” tem origem no sul dos Estados Unidos e é tradicionalmente utilizado para acompanhar carnes assadas durante a sua cocção ou quando já confeccionadas e prontas a servir. É também usado como acompanhamento de outros alimentos, como por exemplo nas cadeias de fast food. Este tipo de molho contém ingredientes doces e ácidos, que lhe conferem um sabor agridoce, amadeirado e fumado, sendo que o melaço é um dos ingredientes que lhe podem adicionar de forma natural esse sabor fumado. Na nossa gama de melaços standard o EBS – Edible Blackstrap é indicado como ingrediente para molhos “barbecue”. O melaço EBS é um subproduto do processo de produção de açúcar, possui sabor intenso e agridoce, é um produto 100% natural e sem dióxido de enxofre e sulfitos. Para mais informações sobre as nossas gamas de melaços, entre em contacto com a nossa equipa comercial! #melaço #melaçodecana #canadeaçúcar #molasses #canemolasses #BBQsauce

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