Publicação de Harus Oficial

Do cacaueiro à bebida sagrada dos astecas, passando pela chegada à Europa, o desenvolvimento da versão ao leite e a industrialização, o chocolate tem uma trajetória fascinante! Este produto tão desejado não pode faltar em nenhum cardápio de empreendimentos alimentícios nas mais diversas formas. Este dia 07 de julho é dele! Aprenda mais no artigo de hoje do nosso Blog Prática. https://lnkd.in/dcdpTi3K  

🍫🌎 Páscoa chegando e o coelhinho está trazendo muita coisa boa junto com o chocolate e cacau brasileiros! Quer ver? A indústria brasileira de chocolates não economizou na doçura e produziu 805 mil toneladas de chocolate em 2023 - um aumento de 6%! E essa festa de sabores não para por aí: para esta Páscoa, foram feitas 10,8 mil toneladas de gostosuras, um salto de 21% em comparação com o ano anterior! E para o ano todo de 2024 a previsão da Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab) é de aumento de 15%, em meio ao cenário econômico positivo de inflação controlada, PIB (Produto Interno Bruto) em crescimento e as indústrias próximas ao consumidor. E não é só em terras nacionais que as guloseimas brasileiras fazem sucesso! Com 43 mil toneladas exportadas em 2023, estamos levando o gostinho do Brasil para o mundo todo. Para aumentar ainda mais as exportações, o Brasil Sweets and Snacks, um projeto da ApexBrasil com a Abicab, tem levado nossa doçura para além das fronteiras, desde 1998! Mas espera aí, tem mais! Não podemos esquecer do ingrediente principal: o cacau! Com 41.335 toneladas de derivados exportados, estamos mostrando ao mundo que somos grandes produtores desse fruto tão adorado. E a cereja do bolo? A cadeia de cacau, que gera 200 MIL empregos diretos e indiretos, garantindo que essa doce jornada seja tão gratificante quanto saborosa! Parece que o coelhinho da Páscoa trouxe uma dose extra de delícias para todos!! 🎉🍫 #DoceBrasil #Chocolate #Cacau #IndústriaBrasileira

No dia 26 de março, o mundo celebra uma das commodities mais amadas e deliciosas: o cacau. O Dia do Cacau é uma ocasião especial para reconhecer a importância dessa planta, não apenas por sua contribuição para a indústria do chocolate, mas também por sua rica história e impacto cultural. O Dia do Cacau nos convida a refletir sobre a conexão global que compartilhamos por meio de alimentos e a apreciar a riqueza cultural e histórica por trás do chocolate. Então, da próxima vez que você saborear um pedaço de chocolate, lembre-se de que está celebrando não apenas um doce, mas também uma tradição antiga e uma jornada extraordinária do cacau até o chocolate.

E nosso Mix só melhora e agrega mais valor 😜😊😊

Da Flor do Cacau ao Sorriso do Consumidor. Do florescer à colheita do fruto cacau, da fermentação à secagem das amêndoas, da seleção das amêndoas de cacau à torra precisa, do processamento do chocolate à moldagem final. Da embalagem ao sorriso de prazer do consumidor. Promover uma experiência de consumo memorável, deve ser parte vital dessa jornada. Pois é nesse momento do consumo, que toda a beleza da jornada de transformação de um fruto em chocolate, será percebida. Da Flor do Cacau ao Sorriso do Consumidor, essa é a jornada de construção de conhecimentos no nosso Programa de Formação Profissional em Chocolataria. Origem, saúde, sustentabilidade, criatividade, inovação e hospitalidade, são nossos paradigmas na promoção do chocolate por meio de nossos cursos, eventos e vivências em chocolataria. Um caminho cheio de desafios, de detalhes, de cuidados, de muitos novos conhecimentos. Já estamos no mercado educacional há mais de 40 anos enquanto marca. A Castelli Escola de Chocolataria nasceu em 2012, sendo a primeira escola de chocolataria do país a oferecer uma formação profissional completa na área. Num país privilegiado por ter toda cadeia produtiva do cacau e do chocolate, a escola foi um marco, possibilitando o surgimento de novos profissionais no mercado, que trazem novos produtos, novas marcas, promovendo uma mudança no comportamento do consumidor de chocolates. Uma mudança, que assim como com o vinho, a cerveja, o azeite, o chocolate vem conquistando e despertando diariamente novos paladares. 🍫🧡 Castelli Escola de Chocolataria Formação Profissional e Experiências em Chocolataria. Primeira no Brasil. Parceira École Ducasse na França Um jeito único de promover a educação.

Se o cacau é um fruto amazônico, por que a gente continua consumindo marcas de chocolate europeias? Se o motivo era não conhecer opções locais, vem ler esse artigo e conhecer um pouco mais sobre essas marcas que estão trazendo o melhor do cacau brasileiro, da #Amazônia à #MataAtlântica, preservando a floresta e gerando renda digna para quem produz. E se for empresa, fala conosco que podemos te ajudar a encantar o time ou seus clientes. #presentescorporativos #pascoa #produzirepreservar #beantobar #treetobar https://lnkd.in/d6YWBdgx

Valor, proposito, sustentabilidade e saúde! nada como ser uúnico, exclusivo e responsável. Hoje em dia DAR pode ser mais do um gesto para "ficar bem" pode ser um gesto genuino de fazer parte do grupo de pessoas que sim se importam com os outros, que sim querem oferecer não só uma delicia de bombons mas saúde! Bem-estar a quem os produz e amigos do ambiente.

Hoje é dia do Cacau!!! E a Caracol Chocolates, entende bem do assunto!! A história do cacau é mais antiga que o Brasil. Bem mais. E o seu local de origem não foi muito longe daqui, foi na América Central. Se você não está ligando o nome ao grão ou ao produto correto, uma palavra bastará para saber exatamente do que estamos falando: chocolate. Sim, o cacau é a matéria prima para desenvolver uma das melhores invenções que a humanidade já produziu, o doce mais saboroso do mundo, o chocolate. Mas para chegar até a versão que temos mais contato, aquelas barrinhas que dissolvem em nossa boca ou o pó dos achocolatados, precisou percorrer um longo caminho. A Caracol Chocolates, desde o princípio, seleciona a matéria prima da melhor qualidade, para oferecer o melhor chocolate ao nosso consumidor final, tendo o sabor, como uma das características mais apreciadas da nossa marca! Então hoje no Dia do Cacau, que tal provar o melhor chocolate artesanal de Gramado na Caracol Chocolates???

: 🎁 Personalize o presente perfeito com os Chocolates Nena! 🎁 Nesta época festiva, leve a exclusividade e o propósito da Nena Selected Coffee para seus presentes corporativos. Nossos chocolates premium, feitos com cacau 100% orgânico da Colômbia, podem agora ser personalizados com o logotipo da sua empresa, tornando-os uma prenda única e memorável para os seus clientes e colaboradores. 🍫 Por que escolher os Chocolates Nena? Cada caixa representa mais do que um presente: é o compromisso com a responsabilidade social, a sustentabilidade e o bem-estar. Ao optar pelos chocolates Nena, você apoia diretamente pequenos e médios produtores de cacau, promovendo práticas de cultivo éticas e respeitosas com o meio ambiente. 💚 Presenteie com propósito e fortaleça a imagem da sua empresa como uma que se importa com o impacto positivo e a qualidade. Destaque-se com uma lembrança que valoriza a saúde e a sustentabilidade! ➡️ Entre em contacto para saber como personalizar as suas caixas e oferecer uma experiência que faz a diferença. #NenaSelectedCoffee #ChocolateComPropósito #Sustentabilidade #PresenteResponsável #ImpactoPositivo #ResponsabilidadeSocial #Personalização

O saquê é uma bebida protagonista de uma tradição milenar no Japão. Em sua história, carrega um legado de refinamento ao longo de gerações. O interesse por essa bebida de arroz está virando tendência e está em ascensão nos Estados Unidos. De acordo com o Food Network, as exportações de saquê triplicaram na última década, atingindo vendas de quase US$ 80 milhões no ano passado. E foi pensando nisso que a marca japonesa Dassai inaugurou sua primeira fábrica nos EUA, situada no vale do Hudson, em Nova York, em setembro de 2023. Além disso, dois bares especializados em saquê surgiram em Nashville, enquanto os americanos exploram o terreno das cervejarias artesanais locais. Com manchetes como "Nunca foi um momento melhor para beber sake", segundo a Food & Wine de 2023, e "O sake está em alta na América", pelo The New York Times, o cenário do saquê em território é de entusiasmo crescente e que pode ganhar o mundo. #TendênciasCulinárias #AltaGastronomia #InovaçãoCulinária #RedRedCompany #DescubraSabores #Menu #NovosSabores #Restaurantes #ArteCulinaría #FuturoDaAlimentação