Já pensou no que é ser garçon de restaurante? Você faz o pedido, ele some pela porta da cozinha e, se der tudo certo, seu desejo irá voltar do jeitinho que imaginou. As chances de dar errado são enormes, do bife não vir no ponto que pediu, do refrigerante ter gelo demais, ou nenhum, do café vir aguado. Pra piorar, tem local que você balança os braços no ar e fica se questionando como o garçon não viu que está sendo chamado. Essa é uma das profissões mais difíceis de se destacar positivamente. Se ele faz tudo certo, sua lembrança vai ficar na qualidade da comida, na beleza do lugar. Se ele erra, você sai reclamando do atendimento. Lógico que estou exagerando, pois existe todo tipo de interação. Mas me surpreendi na minha última viagem ao Rio de Janeiro, quando almocei no Ct Boucherie. É um restaurante de carnes, do Claude Troisgros. Espetacular. Tudo funciona e o risco era eu ficar impressionado com o sabor de tudo que é servido. Mas não. O que me impressionou foi o atendimento do João Sensacional. Gravei, no meu canal de @Youtube, a respeito da minha experiência. Convido você a clicar no vídeo (https://lnkd.in/diCmv3CU), assistir e comentar comigo suas experiências. Ah! Aproveita e me segue por lá também. Todos os dias, temos chance de fazer melhor nossos trabalhos e impactar positivamente nossos #consumidores. Só assim para termos sucesso num mercado que, cada vez mais, fica mais competitivo. João Sensacional sabe como se destacar. Será que você também está sabendo? #murilomoreno #consultor #marketing #varejo #estrategia #LinkedInTopVoice 1105645 Clique e reserve uma cópia autografada do meu próximo livro (lançamento set/24): https://pag.ae/7-owDAbcK
O melhor atendimento em restaurante DO MUNDO!
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Impressionante o tanto que se fala e o pouco que se faz sobre isso na maioria das empresas. Felizmente ainda vemos atitudes individuais como a do João Sensacional que fazem a diferença. Parabéns pelo artigo, Murilo Moreno. Parabéns, Ct Boucherie, por manter sua equipe motivada e parabéns ao Sensacional João!
Em tudo o que fazemos precisamos tentar ser os melhores. Precisamos exceder os níveis de expectativa. Cliente satisfeito não costuma indicar, pois somente "foi cumprida a obrigação ". Mas o cliente que se surpreende positivamente sai entusiasmado e falando bem do estabelecimento. Exceder sempre o nível de expectativa é o desafio, pois na próxima vez o nível de expectativa já vai estar mais alto, e precisamos exceder novamente. Só prometa o que pode cumprir e ofereça mais do que prometeu. Esta é a fórmula do entusiasmo.
Gerente de Sistemas | Gerente de TI | Gerente de Operações de TI | ITSM | Coordenador de TI | Gerente de Projetos | Gestor de Equipes de TI | MBA em Gestão de Pessoas
8 mE ainda tem o consumidor, que por muuuuitas vezes não elogia quando foi bem atendido, e reclama quando não gostou de algo. A cultura do "não fez mais do que a sua obrigação" é muito forte para grande parte deles. Quando estamos na rua, sempre que somos bem atendidos, agradecemos e parabenizamos o atendente, se a comida estava boa, pedimos para que o chef seja avisado que estamos parabenizando o seu trabalho, e mesmo quando não gostamos de algo, tratamos a todos com respeito e avisamos que não gostamos. O cliente precisa também fazer a sua parte para TUDO melhorar!