Publicação de Mundo Food Service

Ser movida ao novo é buscar tendências que impactam positivamente o mundo, e no universo do vinho, isso significa inovar com propósito. O futuro do vinho está diretamente ligado à sustentabilidade: da escolha de métodos de cultivo mais responsáveis ao desenvolvimento de embalagens que respeitam o meio ambiente. A mudança está em cada detalhe, e apoiar essas iniciativas é construir um mercado mais consciente e alinhado às demandas do planeta. O vinho em lata, por exemplo, une praticidade e menor impacto ambiental, mostrando que é possível inovar sem abrir mão de qualidade e respeito à natureza. Vamos brindar ao futuro sustentável! #vinhoalmacolors #almacolors Winedoc Comércio de Vinhos

Hoje, no Dia Mundial do Meio Ambiente, convidamos você a refletir sobre o impacto das nossas escolhas e celebrar a produção de vinhos que valorizam a sustentabilidade. 🍷 A produção tradicional de vinho pode exigir um alto consumo de recursos naturais, como água e energia, gerando impactos ambientais. Conscientes disso, na WinePass, priorizamos vinícolas que adotam práticas agrícolas sustentáveis, em escala humana, onde a qualidade se sobrepõe à quantidade. Conheça alguns dos benefícios da produção sustentável de uvas: • Menor consumo de água; • Agricultura regenerativa: Práticas como compostagem e rotação de culturas nutrem o solo, combatem a erosão e aumentam a biodiversidade; • Menos poluição; • Apoio a pequenos produtores: Valorizar vinícolas em escala humana preserva a cultura local e garante um comércio mais justo. Ao escolher vinhos sustentáveis, você contribui para um futuro mais verde e um comércio mais justo. Além disso, através da produção com escala humana conseguimos trabalhar o propósito da WinePass: Conectar Vinhos & Vidas. 🍇 Junte-se a nós na celebração da sustentabilidade! 🍃 #winepass #clubewinepass #clubedevinhos #vinhosfinos #sustentabilidade #diamundialdomeioambiente

Na Arabá, sabemos que cada xícara de café carrega consigo uma responsabilidade com o planeta. Por isso, estamos comprometidos com práticas de produção sustentáveis que protegem o meio ambiente enquanto produzem o café de alta qualidade que você ama. 🌍 De usar técnicas de agricultura regenerativa a implementar sistemas de reuso de água, nossas iniciativas sustentáveis são projetadas para minimizar o impacto ambiental e maximizar a saúde do ecossistema local. 📚 Descubra mais sobre como seu café preferido é cultivado com respeito à Terra. Acesse nosso blog e leia sobre nossas ações sustentáveis e o impacto positivo que elas têm no mundo. #CaféSustentável #ArabáVerde #sustentabilidade #esg #coffee #grãos #plantação #plantaçãodecafé #coffee #cafésespeciais #cafésfinos #jundiaí #sp #brasil

𝗣𝗼𝗿𝘁𝗼 𝗹𝗶𝗱𝗲𝗿𝗮 𝗻𝗼 𝗰𝗼𝗺𝗯𝗮𝘁𝗲 𝗮𝗼 𝗱𝗲𝘀𝗽𝗲𝗿𝗱𝗶́𝗰𝗶𝗼 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗿 𝗰𝗼𝗺 𝗮𝘂𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗻𝗮 𝗿𝗲𝗰𝗼𝗹𝗵𝗮 𝗱𝗲 𝗼𝗿𝗴𝗮̂𝗻𝗶𝗰𝗼𝘀 Durante a Semana Europeia da Prevenção de Resíduos, o Porto reafirmou o seu compromisso com a #sustentabilidade, registando um aumento de 5,3% na recolha seletiva de resíduos orgânicos em 2024, o que representa mais 422 toneladas comparativamente a 2023. Algumas iniciativas de impacto para a concretização desse objetivo: ➡ “𝗗𝗼𝘀𝗲 𝗖𝗲𝗿𝘁𝗮”: sensibiliza restaurantes para menus mais sustentáveis, com foco na sazonalidade e no combate ao desperdício. ➡ “𝗘𝗺𝗯𝗿𝘂𝗹𝗵𝗮”: oferece embalagens biodegradáveis aos clientes para levar as sobras das refeições, promovendo práticas mais conscientes. 🤝 A APHORT orgulha-se de ser parceira da LIPOR, apoiando a #restauração na adoção de soluções que tornam o setor mais sustentável e alinhado com as metas de neutralidade carbónica até 2030. 💡 Estas ações são parte de um plano maior que levou a Comissão Europeia a distinguir o Porto com o Selo de Missão, reconhecendo a cidade como referência em sustentabilidade e economia circular. #aphort #turismo #hotelaria #restaurantes #desperdicio #foodwaste #turismosustentavel

Em entrevista à Mais Magazine, Liliana Duarte e Álvaro Dinis Mendes, Chefes e gestores da Cor de Tangerina, abordam a importância de um consumo sustentável e ecológico, evitando o desperdício alimentar e aproveitando todos os recursos que a natureza nos dá.

MAIS SUSTENTÁVEL ⛵🌱 | O Brasil vai mandar para a Europa um carregamento de café e cacau em um meio de transporte inédito - e ecologicamente sustentável. A fazenda em Mococa, no interior de São Paulo, cultiva um café totalmente orgânico, ou seja, não usa nenhum tipo de agrotóxicos. Pelos próximos 24 dias, as sacas de café vão cruzar o Atlântico até a França, juntamente com sacas de semente de cacau brasileiro. A novidade na viagem é que todo o café será levado por um navio que usa o vento como principal fonte de energia. Em 2023, o Paraná recebeu um cargueiro com velas metálicas. Com elas em funcionamento, o navio consome menos combustível e emite 30% menos de carbono. O veleiro-cargueiro Artemis, que está no litoral norte de São Paulo, é menor, mas, em contrapartida, trabalha praticamente com emissão zero de carbono. Parte da energia vem de painéis solares. Só em casos extremos, quando não há vento o suficiente, a embarcação utiliza motor a combustão. Esse transporte feito dessa forma por um veleiro é a parte final de uma cadeia produtiva focada na sustentabilidade. Do plantio do grão no interior de São Paulo até a chegada na França, o processo carrega um compromisso maior com o meio ambiente, mas não deixa de mirar em alvos econômicos de um mercado internacional cada vez mais exigente. O transporte marítimo é responsável por quase 3% das emissões globais de gases de efeito estufa, segundo a Organização Marítima Internacional. A meta do setor é reduzir as emissões até 2050. De janeiro a outubro de 2024, o Brasil exportou quase US$ 9 bilhões em café, um aumento de 54% em relação a 2023. 📺 Saiba mais em g1.com.br/jn #jornalismo #notícias #jornalnacional #café #sustentabilidade #efeitoestufa #gasespoluentes

🥕 No Dia 18 de Junho assinala-se o dia internacional da Gastronomia Sustentável. A criação deste dia internacional destaca 5 pontos para a promoção da sustentabilidade agrícola e alimentar: 🍇 Melhorar a eficiência no uso de recursos é crucial para a agricultura sustentável; 🍉 A sustentabilidade requer ação direta para conservar, proteger e aprimorar os recursos naturais; 🍅 A agricultura que falha em proteger e melhorar os meios de subsistência rurais e o bem-estar social é insustentável; 🍒 Maior resiliência de pessoas, comunidades e ecossistemas é a chave para a agricultura sustentável; 🍊 Alimentos e agricultura sustentáveis requerem mecanismos de governação responsáveis e eficazes. Fonte: https://lnkd.in/dzBFUZYi #sustentabilidade #ambiente #gastronomiasustentavel

Café sustentável: práticas para um futuro mais justo e equilibrado. Artigo de Ana Paula Almeida, da Fundação Eco+, e Paula Tavares, da MFT Conagro, trazem mais informações sobre os impactos positivos de iniciativas sustentáveis. #segurançaalimentar #sustentabilidade #foodsecurity #café #BSCA #specialtycoffee #FundaçãoEco+ #mftconagro https://lnkd.in/dihrXwm7

Insetos na comida: um novo caminho sustentável. Portugal está apostado em tornar-se uma referência no setor bioindustrial dos insetos, tendo uma Agenda Mobilizadora para esse efeito: a InsectERA, o plano de 43 milhões de euros do PRR que visa possibilitar a industrialização e comercialização de inovadores produtos com base em insetos, tanto na área alimentar (animal e humana), como na de outras indústrias (comésticas ou bioplásticos). A EntoGreen (Ingredient Odyssey SA) é a empresa que lidera esta iniciativa. Fomos conhecê-la e mostramos-lhe agora como procura “cultivar” aquilo que poderá ser parte do futuro da indústria agroalimentar. Uma tema para conhecer em detalhe este domingo, pelas 10h25, na SIC Notícias. Fidelidade Daniel Murta #entogreen #sustentabilidade #insetos #alimentacao #economiamaiscriativa #fidelidade #fidelidadeseguros #sicnoticias #imagensdemarca

Amanhã a EntoGreen será um dos focos do Imagens de Marca, uma grande oportunidade que marca a entrada em larga escala no mercado de produtos derivados de inseto e o ponto de partida para o futuro de um novo setor bioindústrial em Portugal.