Publicação de Hospital São Camilo Fortaleza

🎄 𝗡𝗮𝘁𝗮𝗹 𝗻𝗮 𝗜𝗻𝗱ú𝘀𝘁𝗿𝗶𝗮 𝗔𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗿: 𝗨𝗺 𝗧𝗲𝘀𝘁𝗲𝗺𝘂𝗻𝗵𝗼 𝗱𝗲 𝗗𝗲𝗱𝗶𝗰𝗮çã𝗼 🎄 O Natal é uma época mágica, cheia de simbolismo e momentos em família. Mas para quem trabalha na área alimentar, especialmente na indústria, é também a altura mais desafiante do ano. 🍽️✨ Há semanas que planeamos cada detalhe, ajustamos processos e trabalhamos horas a fio para garantir que, na noite de Natal, tudo esteja perfeito à mesa. Queremos que as famílias tenham os melhores produtos, com a segurança e qualidade que merecem. Mas essa dedicação tem um custo. Confesso que, apesar de amar esta época e o que faço, o sabor é agridoce. Entre horas de trabalho e nervos à flor da pele, muitas vezes, o que falta na minha casa… sou eu. E isso dói. 💔 Neste Natal, lembre-se de todas as pessoas que, seja por que motivo for, sacrificam momentos em família para que o Natal de outras famílias seja inesquecível. Tenha compaixão e gratidão por todos os que, nos bastidores, tornam esta época possível. 🎁💙 👉 𝗘 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝘀𝗶, 𝗼 𝗾𝘂𝗲 𝘁𝗼𝗿𝗻𝗮 𝗼 𝗡𝗮𝘁𝗮𝗹 𝘁ã𝗼 𝗲𝘀𝗽𝗲𝗰𝗶𝗮𝗹? #NatalNaIndústria #SegurançaAlimentar #TrabalhoEFamília #Natal #PlaneamentoNatal #QualidadeAlimentar #TaniaLopes

O Natal é mesmo uma das comemorações mais esperadas do ano. É um tempo de celebração, de estarmos próximos a quem amamos, reunidos para fortalecer nossos laços e para ver florescer a esperança no Ano Novo, que está chegando. A ceia de Natal nos aproxima da família e dos amigos nesta época especial. E, quase sempre, ela é composta por uma fartura de pratos que, além de deliciosos, podem ser bastante calóricos. Não há problema em abrir exceções, sem culpas. Mas, ao mesmo tempo, não é preciso comer em uma só noite tudo o que você encontrar pela frente, certo? E não vale usar a ceia como desculpa para sabotar sua dieta pelas próximas semanas! Celebrar o Natal de forma saudável e equilibrada é possível e igualmente delicioso. Não faltarão opções em sua ceia, mas também não deve faltar bom senso. Afinal, o conceito de saudável inclui também a sua forma de pensar. Faça boas escolhas - especialmente em relação às quantidades! Prove o que quiser, mas escolha poucos alimentos para comer "só mais um pouquinho". Procure priorizar pratos com teor reduzido de açúcar, calorias e gorduras. Há várias opções de substituições saudáveis: comer um pouco mais de proteínas magras, como o peru, o bacalhau, o lombo e o frango, é melhor do que exagerar nos carboidratos como o arroz, a farofa, maionese e batatas e sobremesas, por exemplo. Sem muito rigor – afinal é Natal! – e sempre com inteligência, você certamente encontrará saladas, frutas secas ou outras opções deliciosas, sem exagerar demais nas calorias. É possível, sim, desfrutar de pratos que não sejam necessariamente light, desde que você os coma com moderação. Lembre-se: quem come pouco come de tudo um pouco! Desejo a você um Natal de paz e boas energias, ao lado de pessoas queridas e em volta de uma mesa farta - sem que para isso precise renunciar aos sabores tão típicos e especiais da época mais linda do ano. Feliz Natal! 🎅🎄🎁 #natalsaudavel #natallight #natalfit #comersemculpa #nutriçãofuncional

🎅 Como você e sua família celebram o Natal? As tradições e costumes relacionados à data variam bastante mundo afora. E hoje relembramos esse artigo que traz curiosidades sobre o Natal e o Ano Novo na Alemanha!

Sábado é dia de crônica. O período de Natal e Reveillon é muito especial. Dias antes do Natal as pessoas ficam mais solidárias, animadas e receptivas, entrando no clima da celebração cristã. Na sequência vem o Ano Novo com sua energia positiva, renovando as esperanças e inspirando novos projetos e hábitos. E agora começa o “resto do ano”, as outras cinquenta semanas, a vida real! E já vou lançar a primeira polêmica, talvez semear alguma discórdia, pois preciso me posicionar em relação a alguns abusos que acontecem no período em que baixamos a guarda. Não estou criticando as delícias de época como frutas natalinas, castanhas, passas, vinhos, tender e outras carnes com sabores incrementados com vinhos, cravo e outras delícias aromáticas. Estou convencido de que o que me engorda não é o que comi entre Natal e Ano Novo, mas o que comerei daqui até o próximo. Minha crítica vai diretamente ao crime gastronômico cometido contra os panetones. Sim, falo de duas “versões” que se aproveitam da boa fé e do momento de ingenuidade das pessoas: o chocotone e o panetone recheado. A massa de panetone tem algo diferente, aquela textura que solta lascas, mais aquele perfume… e as frutas cristalizadas que se juntam e traduzem perfeitamente o conceito de Harmonia (que vem do grego harmos: juntar, ligar, encaixar). Chocolate é bom, mas não “encaixa” no panetone. Recheios são bem-vindos mas não podem ocupar o lugar do miolo do panetone. Essa coisa de gostar de tudo e todos e querer juntar é um erro comum, especialmente nas ceias e almoços recentes. As famílias entram no clima e exageram também nos convites. De repente se veem com pessoas muito queridas, mas que não combinam. Minha sugestão é, nas próximas oportunidades, ser mais seletivo e estratégico ao chamar a turma. Se convidar um tio “panetone” para a ceia de Natal, deixa a sogra “chocolate” para o almoço do dia seguinte. Se quiser convidar a prima “creme de pistache” para a noite da virada, evite que ela invada o espaço de sua mãe. Os excessos e falhas do passado recente ficaram para trás, vamos em frente, aquecendo os motores porque logo logo chega o carnaval e, aí sim, o ano começa de verdade.

Pode ter um Natal incrível e tradicional, mesmo tendo uma alimentação mais saudável. Basta usar alguns troques! Veja o que pode alterar nas indicações abaixo 😉

📅 Faltam poucos dias para o Natal e, na indústria alimentar, a pressão é mais intensa do que nunca. Para muitos, o Natal começa na ceia com a família, mas para nós, técnicos e profissionais da área alimentar, ele começou há semanas com um planeamento rigoroso e a garantia de que nada falha. 💡 A responsabilidade é enorme: garantir produtos seguros e de qualidade para criar memórias felizes e seguras à mesa. 🎄🍽️ Esta semana exige foco, atenção aos detalhes e muita resiliência. Quem também está a dar tudo nesta reta final? 🚀 #SegurançaAlimentar #QualidadeAlimentar #RumoAoNatal #Compromisso #TaniaLopes

Alimentação nas festas de fim de ano Apesar do fim de ano ser um bom momento de confraternização, com ceia de Natal, Réveillon, festas no trabalho, com amigos, reuniões familiares com casa cheia e ceias bem caprichadas, a data merece alguns cuidados especiais no que diz respeito à alimentação. Equilíbrio e moderação são fundamentais e o consumo exagerado de bebidas e comidas pode se tornar prejudicial à saúde. Nos dias seguintes às comemorações, aumenta-se consideravelmente a incidência de eventos coronarianos. O excesso na ingestão de alimentos pode causar dor abdominal, náuseas, vômitos, gases, diarreia, azia, dor de cabeça, além de agravar situações já existentes, como aumento de pressão arterial, aumento da glicose, crise de cálculo renal e cálculo biliar. Sem contar o aumento de peso corporal. Importante ressaltar que o obeso, o diabético e o hipertenso, não deixam de ser doentes nessas datas. O organismo não sabe que é festa. Então, não podemos deixar a saúde de lado. Se a pessoa tem intolerância alimentar a algum alimento, como, por exemplo, leite ou glúten, ela continua intolerante, mesmo em tempo de festa. É fim de ano e não fim do mundo! https://lnkd.in/dQUpdDWC

O Poder das Memórias Afetivas nas Receitas de Natal O Natal é uma época do ano que carrega um significado muito especial para muitas pessoas. Mais do que uma data marcada no calendário, é um momento de celebração, reunião em família e renovação de esperanças. E, nesse contexto, a comida desempenha um papel fundamental, sendo o elo que conecta gerações, tradições e memórias afetivas. Quem nunca sentiu o coração aquecer com o aroma de um prato que lembra a infância? As receitas de Natal têm o poder de nos transportar para momentos felizes, seja a montagem da árvore ao som de músicas natalinas, o barulho de risadas na cozinha ou a expectativa por aquela sobremesa especial feita pelas mãos habilidosas de uma avó ou tia querida. Cada ingrediente carrega histórias, e cada refeição é uma oportunidade de criar novas lembranças. A Cozinha Como Lugar de Conexão No Natal, a cozinha não é apenas um lugar de preparação de alimentos; é um espaço de encontros e partilhas. É ali que mães e pais ensinam seus filhos a fazerem os primeiros biscoitos, que irmãos dividem tarefas enquanto provam recheios e que histórias são contadas enquanto o cheiro de assados invade a casa. Receitas tradicionais como a rabanada, o peru recheado ou o bolo de frutas cristalizadas são muito mais do que pratos; são heranças culturais e emocionais. Quando seguimos uma receita de gerações passadas, não estamos apenas cozinhando. Estamos mantendo viva uma tradição, dando continuidade à história de quem veio antes de nós. Comida e Emoções: Uma Ligação Científica A relação entre comida e memórias afetivas é algo cientificamente comprovado. O olfato e o paladar estão diretamente conectados ao sistema límbico, a parte do nosso cérebro responsável pelas emoções e memórias. Por isso, um simples aroma de canela pode nos levar de volta àquela tarde em que ajudamos a decorar biscoitos, e o gosto de um tender com molho de laranja pode trazer à tona os abraços calorosos de famíliares que não estão mais conosco. Essas experiências são muito poderosas. No final do ano, um momento natural de reflexão, esses sabores e aromas ajudam a ressignificar as vivências, valorizando o presente e nos dando forças para encarar o futuro. As receitas de Natal vão muito além dos ingredientes e do modo de preparo. Elas são parte da nossa história, uma ligação com quem amamos e um presente que oferecemos a nós mesmos ao reviver momentos especiais. Neste ano, ao planejar sua ceia, pergunte-se: quais são as memórias que você deseja reviver? Quais são os sentimentos que você quer transmitir? E, acima de tudo, aproveite cada momento, porque o verdadeiro sabor do Natal está nas conexões que criamos ao redor da mesa. Que seu Natal seja repleto de sabor, amor e histórias inesquecíveis! 🎄✨ 🧡A Saúde Está em Você! Marlise Potrick Stefani  🧡NUTRIÇÃO & LONGEVIDADE🧡 Nutritécnica Clínica, Consultoria, Loja, Café & SPA https://lnkd.in/dqH6AdPw

O Natal e o Ano Novo estão chegando, com eles inúmeras comemorações, viagens e alegria, mas isso não quer dizer que podemos exagerar e nos descuidar da saúde. Por isso, é importante tomar alguns cuidados para não acabar com as comemorações de fim de ano. Para aproveitar as festas sem correr riscos, aí vão 3 dicas bem importantes. Confira no post! #fimdeano #cuidadoscomasaude

🎄 Dica da Nutri para um Natal equilibrado! O Natal é uma época deliciosa, cheia de pratos tradicionais e momentos especiais. Mas dá para curtir tudo isso sem exagerar! - Monte seu prato com equilíbrio: metade com saladas e vegetais, um quarto com proteínas (como peru, peixe ou frango) e o restante com acompanhamentos preferidos. - Prove, sem excessos: coma o que você gosta, mas evite repetir só por impulso. - Dê atenção às sobremesas: escolha as que realmente ama e coma devagar, saboreando cada pedaço. - Beba com moderação: intercale bebidas alcoólicas com água ou sucos naturais. - Não vá com fome para a ceia: faça lanches leves ao longo do dia para não exagerar à noite. O segredo está no equilíbrio! Aproveite o Natal sem culpa, cuidando do seu corpo e curtindo cada momento especial. Feliz Natal! 🎅🎁